Чем заменить рис в тефтелях? Перловкой. Ваши тефтели получатся ещё вкуснее, вот увидите. А перловка, обладающая более низким гликемическим индексом, не так стремительно будет повышать сахар в крови.
Рис в ризотто и традиционном плове можно также спокойно заменить перловой крупой. А если в плов добавить ещё и мелко порезанную тыкву, он станет не только полезнее, но и вкуснее.
Картофель в супе заменим на цветную капусту. А если ее предварительно измельчить в блендере, то у вас получится "рисовый" супчик.
А ещё картошку в супе прекрасно заменит корень сельдерея. Вкусно и сахар будет в норме
Сложно отказаться от жареной картошки? Вам на помощь придёт кольраби. Порежьте ее небольшими дольками и запеките в духовке со специями и небольшим количеством масла.
Манную кашу можно сварить из миндальной муки. Дороговато конечно, но иногда можно себе позволить, тем более расход муки совсем небольшой.
Дочка очень любит такую кашу. Я ей варю ее на сливках, и обязательно при варке разбиваю в нее одно яйцо.
Пшеничную муку в яблочной шарлотке можно заменить овсяными хлопьями грубого помола. А ещё такой пирог вкусно готовить с грецкими орехами. Рекомендую!
Вкусных вам блюд и отличных сахаров.