Старая мудрая поговорка гласит: "Закон, что дышло, куда повернул, туда и вышло".
В 1985 году вышел закон о запрете употребления спиртного. С полок магазинов исчезли чудесные вина, коньяки. Закрылись винные заводы, вырублены были сотни гектаров виноградников. Страна боролась с алкоголизмом. Не миновала чаша сия и наш военный городок. Спиртное было под запретом. Нельзя было собираться компаниями и громко петь. Вечерами по городку ходил с патрулем замполит и слушал, не шумят ли у кого. Если где-то раздавались веселые голоса и песни, патруль звонил в дверь и веселая компания рисковала вылететь из армии за нарушение закона. Таких на "гражданке" ждала печальная и позорная участь. Поэтому люди включали смекалку и находили очень оригинальные способы обойти неприятный закон.
На самолетах нашего истребительного полка для охлаждения оборудования применялся чистый этиловый спирт. Путем довольно сложных ухищрений и применяя четко отработанную методику, обслуживающий персонал самолетов мог сэкономить некоторое количество этой драгоценной жидкости. Поэтому в каждой семье был спиртной запас.
Спирт для всех авиаторов был панацеей от всех напастей и палочкой выручалочкой. Мы величали его "жидкий доллар". На эту "валюту" можно было выменять несколько десятков домашних яиц, ведро картошки, да мало ли что можно было решить при помощи бутылки.
Наши жены из спирта умудрялись варить даже что-то, отдаленно напоминающее коньяк, на основе жженого сахара и специй. У каждой семьи был свой секрет. И назывался он немного смешно и загадочно - КВ2КВ (коньяк выдержанный 2 капли на ведро)
Пару лет даже Новый год встречали не шампанским, а особым коктейлем, который тоже изобрели женщины. Это была смесь из ананасового сока, сиропа лимонника и, естественно, спирта. В бокалы наливали ананасовый сок, затем очень осторожно, по ножу вливали тонкой струйкой очень густой сироп лимонника, который оседал на дно, а затем, также осторожно, доверху наливался спирт. Жидкости располагались в бокале тремя слоями, плавно переходящими друг в друга. Внизу ярко-бордовый сироп, затем нежно-кремовый сок, а вверху прозрачный спирт.
Края бокалов наши женщины предварительно смазывали яичным белком и окунали в сахарный песок, получалось что-то вроде изморози, а сверху надевался кружок лимона и опускалась в жидкость трубочка для коктейля. Красиво, вкусно и продирает до пяток.
В местной школе был очень дружный, молодой коллектив, в основном - жены военнослужащих. Там же работала и моя жена. Все праздники и посиделки проходили весело, со всевозможными конкурсами, песнями, танцами. На столах, естественно, не было спиртного, потому что все должны были показать безалкогольные празднования. Стояли самовары, чайники, в которые наши отважные женщины наливали вместо чая либо вышеупомянутый коньячок, а для любителей менее крепких напитков - наливочка из лимонника. На День учителя приезжали даже корреспонденты из районной газеты и в красках описывали наши безалкогольные посиделки и снимали на фото наши самовары и чайники!
Естественно, на закуску были тортики и выпечка, приготовленная нашими чудесными хозяюшками. Сидели мы, попивали такой "чаек", от которого ноги сами впляс пускались. Было весело. И "сухой" закон не нарушали.
Читайте мои рассказы, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! Мне еще много чего есть рассказать вам.