Бывают дни, когда вы пробуете кусочек еды, который заставляет вас сказать «вау». Ваши глаза расширяются, вы смотрите в тарелку, практически раскидываете составляющие блюда вилкой в стороны, чтобы увидеть, что делает его таким особенным. Вы откусываете еще один кусочек, улыбаетесь, почти смеетесь, потому что это чертовски вкусно. Благодаря моей любви к таким кусочкам, этим идеально сбалансированным, иногда еженедельным, иногда ежедневным кладезям сокровищ, я представляю вам #ЛакомыйКусочек от The Tig. Они не обязаны быть причудливыми, иногда самые вкусные лучшие кусочки едят руками и делаются они из самых простых ингредиентов: их объединяет то, что все они - исключительные.
Сегодняшний лучший кусочек из Little Collins в Нью-Йорке, где я недавно училась кофейному искусству. Сердечки на латте в сторону, у них обширное меню еды, а их фирменный тост с авокадо оставил меня (и мой живот) полностью удовлетворенной. Несколько сочетаний классического создают прекрасный баланс текстур (сливочный, хрустящий, соленый) - кусочек, который приносит удовольствие для души.
Тост с авокадо (ака «Разгром»):
Возьмите одно свежее авокадо, аккуратно руками смешайте его с небольшим количеством сыра фета, выжмите лимон и посолите по вкусу. Выложите на поджаренный ломтик мультизернового тоста и завершите, добавив немного тыквенных семечек для того самого «ном ном»-хруста.
LOVE IT. SHARE IT.