Не все диеты созданы для похудения, элиминационная диета работает против аллергии, ее задача – очищение организма. Как соблюдать элиминационную диету, основные правила и запрещенные продукты.
Если ты аллергик, то точно знаешь, что такое элиминационная диета, при острой аллергии соблюдение данной диеты становится жизненной необходимостью. Элиминационная диета пригодится не только при аллергии. Многие подозревают, что у них есть пищевая чувствительность, но не знают, как это проверить. Соблюдение диеты позволит избавиться от таких неприятных проблем, как экзема, боль в суставах, вздутие живота, вялость, плохое настроение.
Данная методика не предполагает особого протокола, меню элиминационной диеты включает в себя все продукты в любых количествах кроме запрещенных. Соблюдение диеты разбивается на две фазы, на первой из питания устраняются несколько продуктов, на второй фаза человек постепенно возвращает эти продукты в свой рацион и наблюдает за реакцией организма.
Если при возвращении в питание определенного продукта волнующие симптомы возвращаются, значит, его нужно устранить навсегда. Если же обе стадии диеты проходят без перемен в самочувствии, значит, дело не в выбранных продуктах. Перед тем, как сесть на элиминационную диету, нужно узнать несколько вещей.
Запрещенные продукты
В большинстве случаев виновниками аллергии и непереносимости становятся несколько продуктов – морепродукты и молочные продукты (включая кисломолочные), яйца, соя, пшеница и орехи. Начинать элиминационную диету нужно с их исключения.
Не только для аллергиков
Соблюдение элиминационной диеты будет полезным не только для аллергиков, но и при других заболевания. О чистоте питания должны заботиться люди с артритом и другими воспалительными заболеваниями, при кожных болезнях, синдроме раздраженного кишечника, мигренях.
У каждого заболевания есть свои пищевые триггеры, при избавлении от них состояние улучшается.
Не только еда, но и напитки
Необходимо присмотреться не только к продуктам питания, но и к напиткам. Элиминационная диета исключает употребление лимонадов, кофе, энергетических напитков, алкоголя и всех напитков с сахаром.
Необходимо подготовиться заранее
Исключить из питания определенные продукты непросто, даже если речь идет об орехах или морепродуктах. Отказаться от молочных продуктов и пшеницы еще сложнее, ты с удивлением заметишь, что запрещенные компоненты присутствуют даже там, где ты не ожидаешь их увидеть. Необходимо составить план питания, если предстоит элиминационная диета. Примерное меню хотя бы на неделю избавит тебя от многих сложностей.
Точность без самообмана
Это диета без читмилов, послабления неуместны. Если ты решил проверить наличие чувствительность к молочным продуктам, то должен полностью отказаться от них на несколько недель. Всего щепотка сухого молока в десерте, о которой ты даже не будешь знать, не позволит объективно оценить результат. Самыми сложными будут первые две недели, затем элиминационная диета становится привычкой.
Читайте также: