Первое блюдо – это вкусно и полезно, но изо-дня в день готовить одинаковые супы мне уже определенно надоело. Поэтому, в поисках чего-то необычного, я прошерстила интернет, и выделила для себя 5 самых вкуснейших сытных супов, родом из разных стран! Обязательно попробуйте приготовить!
Горячий и сытный суп – это не только вкусно, он еще и блюдо, которое прекрасно согревает в холодную погоду.
Подборка супов из разных стран
Бограчь из Венгрии
Купите новый Apple iPhone 8tmall.aliexpress.comСкидка дняТехникаДетям и мамамДоставка от 2-х днейПерейти₽Продавец: ООО "АЛИБАБА. КОМ (РУ)". Адрес: 123112, Москва г, Пресненская наб, дом 10, этаж 11, помещение III, комната 17. ОГРН: 1157746446747Продавец: ООО "АЛИБАБА. КОМ (РУ)"
Понадобится:
- филе говядины – 1 кг;
- бекон – 5 полосочек;
- картошка – 1 кг;
- лук – 300 г;
- болгарский перец зеленый – 150 г;
- томаты – 60 г;
- паприка – 3 ст. л.;
- тмин, соль, чеснок – на усмотрение.
Для чипеток:
- мука – 80 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – щепотка.
Приготовление:
Я скажу наперед, что чипетки – это типа клецек. Готовятся они без воды. Все компоненты смешивают, чтобы получилось крутое тесто, далее раскатывается тесто в тонкий пласт, и отщипываются от него куски. Их кидают в почти готовый суп, и варят 3-4 минуты.
Теперь сам суп, а точнее венгерский гуляш. Нарежьте мясо на кусочки в 2 см. Поджарьте на беконе измельченный лук. Как лучок подзолотится, добавьте паприку, перемешайте и киньте в сковороду мясо, тмин, тертый чесночок. Немного нужно долить воды, тушите все до готовности мяса.
Порежьте томаты, перец и картошку кубиками в 1 см. Откройте у сковородки крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость, а потом всыпьте кубики картошки, перемешайте и готовьте минут 10, далее влейте бульон, и закиньте перец и томаты. В конце посолите, закиньте чипетки, и томите 4 минуты.
Пихельштайнер из Германии
А вот вам рецепт супа-рагу!
Состав:
- курица – 300 г;
- говядина – 300 г;
- свинина – 300 г;
- лучок – 2 шт.;
- картошка – 700 г;
- корень сельдерея – 200 г;
- морковь – 3 шт.;
- лук-порей;
- петрушка;
- вода;
- специи.
Как готовить:
Мясо порежьте небольшими кусками, измельчите лучок, морковку нарежьте толстыми кружками, лук-порей – тоненько колечками, сельдерей и картошку небольшими кубиками. Все компоненты, начиная с мяса, выложите в большую посуду слоями, посолите, добавьте специи по вкусу. Налейте воды столько, чтобы было все покрыто. Готовить блюдо нужно в течение 1,5 часов под закрытой крышечкой. Петрушку добавляют каждому в тарелку.
Луковый суп из Франции
Состав:
- лучок – 750 г;
- сл. масло – 4 ст. л.;
- мука – 2 ст. л.;
- бульон из говядины – 750 мл;
- тимьян – 1 ст. л.;
- специи.
Для тостов:
- сл. масло – 4 ст.л.;
- багет – 4 ломтика;
- лук-шалот – 1 ст. л.;
- чесночок – 1 ч. л.;
- петрушка – 1 ст. л.;
- сыр твердый – 60 г.
Приготовление:
Сначала сделайте тосты. Измельчите лук, петрушку, и перемешайте все указанные продукты, кроме сыра, его потрите и отложите. Намажьте смесью куски багета, пеките в духовке 10 минут при 200 градусах.
Теперь суп. Обжарьте на масле лук полукольцами, не больше 25 минут под закрытой крышкой. Далее лук присыпьте мукой, перемешайте и готовьте до золотистости, непрерывно перемешивая. Далее влейте бульон и тушите 10 минут. По вкусу посолите и добавьте специи, киньте измельченный тимьян, и разлейте суп по тарелкам. На тосты насыпьте сырок, и положите багет прямо в суп! Чтобы сыр расплавился, поставьте суп на минутку в микроволновку.
Гороховый суп из Дании
Состав:
- горох – 300 г;
- свиные ребрышки копченые – 300 г;
- стебли сельдерея – 2 шт.;
- лук – 1 большой;
- средняя морковка – 2 шт.;
- картошка – 4-5 шт.;
- укроп;
- соль;
- специи.
Как готовить:
Горох нужно промыть и залить горячей водой на ночь. После этого горох нужно промыть в нескольких водах. Переложите его в кастрюлю, залейте водой и киньте ребра, варите 1,5 часа. Добавьте картошку кубиками, посолите, если нужно, долейте воды. Обжарьте на масле остальные продукты – лук и сельдерей мелкими кубиками, морковь кружками. Переложите в кастрюлю, в конце всыпьте укроп.
Суп «Стю» из Англии
Понадобится:
- говядина – 0,5 кг;
- свиной фарш – 200 г;
- морковка – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 з.;
- красная фасоль – 1 ст.;
- горошек мороженый – 1⁄2 ст.;
- фасоль стручковая – 1 ст.;
- картошка – 3 шт.;
- соевый соус – 4 ст. л.;
- специи;
- томат паста.
Как готовить:
Фасоль вымачивайте ночь, после чего промойте и отварите. Сварите из говядины бульон, примерно 2-3 часа, добавив лаврушку. Достаньте из кастрюли мясо, а в бульон всыпьте мелко нарезанную картошку, варите до готовности. Далее всыпьте фасоль, соломку моркови, стручковую фасоль и горошек. На сковородке пожарьте измельченный лук с тертым чесночком и томатной пастой, а потом отправьте тоже в кастрюлю.
Отдельно обжарьте фарш, посолив и поперчив его. Мясо порежьте. Переложите все в суп. Готовьте еще 15 минут.