Очень вкусный пирог как в горячем, так и в холодном виде. Вот реально, я от результата в полном восторге!
Как приготовить:
Для начала приготовим форму. В идеале конечно нужна разъемная форма. У меня есть лишь простое кольцо для выпечки бисквита. Без дна естественно. Не беда - делаю так: смотрите здесь
В отдельной чаше смешиваем все сухие ингредиенты - муку, манку, сахар и разрыхлитель. Смешали - делим на 4 равные части, получится 4 коржа.
Яблоки моем и натираем на терке. Можно прямо с кожурой. Начинка готова! Ее необходимо поделить на 3 равные части.
Собираем пирог три стакана.
На дно формы отправляем часть сухой смеси и аккуратно распределяем по форме. Сверху кладем часть яблок, разравниваем. Опять сухая смесь, затем яблоки. Верхний слой - тесто (сухая смесь)
К сливкам добавляем масло и доводим до кипения.
Можно и молоко взять, но со сливками вкуснее!
Поливаем сливочно-масляной смесью весь пирог сверху с помощью ложки. Чтобы весь пирог пропитался равномерно - проткнем его в нескольких местах вилкой.
Отправляем пирог в разогретую до 170°С духовку на 40-50 минут.
Чтобы верх пирога не подрумянился раньше времени, я его накрываю сверху кусочком фольги. За 10-15 минут до окончания фольгу убираю и даю верхушке подрумяниться.
Готовый пирог оставляем в горячей духовке еще минут на 20. Затем достаем, снимаем кольцо для выпечки и переносим его на блюдо.
Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Пирог очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Горячий пирог можно подавать летом с шариком мороженого.
Кстати, легко разогревается при желании в микроволновке и при этом не теряет своих вкусовых свойств.
ИНГРЕДИЕНТЫ ( на форму 20 см)
- Мука 130 гр
- Сахар 180 гр
- Манная крупа 160 гр
- Сливки 20 200 мл
- Масло сливочное 82,5 30 гр
- Разрыхлитель 1 пачка
- Яблоки 600 гр (вес без учета отходов)
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал - будем готовить вместе :)