Обычно гораздо дешевле сделать соус самому, нежели покупать магазинский. Сегодня я расскажу вам о рецепте песто. Расскажу о "песто для бедных", если хотите.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БОЛЕЕ ДЕШЕВОГО ПЕСТО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Существует много альтернативных способов приготовления песто. Я видела рецепты, которые требуют разных видов зелени (т.е. вместо базилика могут используются петрушка, руккола или салат) и орехов (кроме кедровых орехов могут использоваться и грецкие орехи). Не стесняйтесь экспериментировать и создавайте свою собственную версию песто, используя ингредиенты, которые у вас есть под рукой.
И базилик, и кедровые орехи довольно дорогие, поэтому, чтобы сэкономить деньги, я делаю свой песто с петрушкой и грецкими орехами.
КУДА МОЖНО ДОБАВИТЬ ПЕСТО?
- К горячим или к холодным макаронам (как на фото выше)
- Как соус для пиццы
- Смешать с майонезом и выложить на бутерброды
- К креветкам, к курице или к стейку
- К жареным овощам
- Размешать в сливочном масле (об этом в следующем выпуске)
СОСТАВ:
- 2 стакана свежих листьев петрушки
- 1/2 стакана поджаренных грецких орехов (у жареных орехов лучше раскрывается вкус, но если лень, то можно не жарить)
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана измельченного сыра Пармезан
- Щепотка соли
- Вода, если нужно
ИНСТРУКЦИЯ:
- В кухонном комбайне или блендере измельчите петрушку и грецкие орехи. Добавьте чеснок и измельчите еще раз. Далее медленно добавляем оливковое масло, продолжая смешивать ингредиенты. Добавьте сыр Пармезан и снова все взбейте в блендере. Добавьте соль по своему вкусу.
- Если песто получился слишком густой, добавьте еще оливкового масла или, для более легкого варианта, добавьте воду.
Спасибо за просмотр! Я тут пишу о дешевых рецептах, которые не имеют дешевого вкуса, если вы понимаете о чем я ;). Если вы хотите быть в курсе новых рецептов и советов по экономии денег, пожалуйста подписывайтесь на канал. Никакого спама, никакой ерунды - я обещаю! Пишите что думаете в комментариях, ставьте пальцы вверх!
Советую также посмотреть:
ТОП-7 советов для экономии на продуктах. Как тратить в разы меньше?
Узнала, что картофель фри можно делать дома. Теперь картошка из фаст-фуда не кажется вкусной
Пицца на завтрак? Не думала, но оказывается быстро, дешево и красиво