Этот пирог для любителей чизкейков и творожных изделий. Нежнейший шоколадно-творожный пирог полюбился моему мужу и нашей семье.
Тесто:
- мука 300 гр.
- масло сливочное 200 гр.
- какао 60 гр.
- сахар 100 гр.
- соль щепотка
Все сыпучее засыпаем и смешиваем, можно процедить через сито, для того, чтоб равномерно смешались все ингредиенты. Далее масло холодное, натираем на терку вмешивая его в мучную смесь, затем руками все перетираем в мелкую крошку.
Делим всю крошку на 3 части. Две части выкладываем в формочку для выпекания, предварительно дно формы застелем бумагой для выпечки.
Формируем дно и стенки. Это не сложно. Старайтесь равномерно распределить тесто. Я формировала руками, вы можете помогать себе ровным стеклянным стаканом.
Готовим начинку:
- творог гр.
- сахар 100 гр.
- ванилин по вкусу
- яйца 3 шт.
- сметана 70 гр.
- крахмал кукурузный 40 гр.
Все смешиваем блендером или миксером, перетирая в однородную массу.
Заливаем аккуратно начинку.
Равномерно засыпаем сверху третью часть теста, которую мы оставили. Бортики, которые оказались выше, чем остальная масса, можно немного сбить вниз пальцем. Ставим в духовку на 40 минут на 180 градусов.
Мой пирожок готов. Начинай украшать его сахарной пудрой. Беру листик А4 и вырезаю сердечно, большое и маленькое.
Посыпаю пудрой и аккуратно убираю листок и красивый и мега вкусный пирог готов!
Приятного аппетита! Порадуйте своих любимых этой вкусняшкой, уверенна, этот рецепт станет одним из ваших любимых.