Ингредиенты:
500г говядины
1 луковица
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
500г картофеля
1 ст л паприки
2 помидора
1 ст л томатного соуса
50 г сала
800мл бульйона
2г кмина
соль
1 яйцо
1 стакан муки
Приготовление:
1. Нарезаем сало и растапливаем его
2. Обжариваем лук, затем добавляем в него паприку
3. Нарезаем мясо кусочками по 2 см. Тушим мясо на маленьком огне 1 час
4. Когда мясо будет готово, увеличиваем огонь, доливаем бульйон, добавляем нарезанную на кубики картошку, перец, томаты и томатный соус. Добавляем кмин и часнок
5. Доводим суп до кипения и добавляем галушки
6. Готовим галушки: берём 1 яйцо, разбиваем его, добавляем щепотку соли и перемешиваем. Далее, постепенно добавляем муку (примерно один стакан). Тесто должно быть крутым и мягким
7. Раскатываем тесто в длинную колбаску и нарезаем на слайсы. Каждый слайс придавливаем пальцем по центру
8. Ложим галушки в суп за 2 минуты до готовности. Когда они всплывут - гуляш готов!
Приятного аппетита <3