На основании исследования потребителей – EY-Parthenon 2019
Когда дело доходит до инноваций, Нидерланды всегда в начале списка. Так и в случае с онлайн-шоппингом, Нидерланды в числе передовых стран Европы. По данным Евростата эта страна занимает третье место по количеству людей, покупающих товары и услуги через Интернет. Лидирующей категорией являются продукты питания. В 2017 году 29% населения покупали продукты питания онлайн. В Великобритании этот показатель равен 28%, а в Германии 21%.
В Нидерландах стремительно развивается направление онлайн-магазинов продуктов питания. В 2012 году только 8% потребителей пользовались данной услугой. Пять лет спустя это число почти утроилось.
Albert Heijn, Jumbo и Picnic вместе занимают 90% продуктового онлайн-рынка. Появление и активное развитие Picnic помогло стимулировать реализацию инновации в онлайн-канале. Согласно исследованию EY-Parthenon, вряд ли тенденция к росту снизится, потому как интернет-торговля, наоборот, постоянно растёт.
Факторы, благодаря которым онлайн-магазины продолжают набирать обороты
1. Всё больше людей получает доступ к онлайн-покупкам или знакомится с ними. Среди 9%, совершающих покупки продуктов в Интернете на регулярной основе, 12% респондентов повторяют свой заказ в течение последующих шести месяцев.
2. Основная доля расходов на рынке приходится на молодое поколение. В отличие от старшего поколения, молодые люди придают большое значение удобству, что делает их более восприимчивыми к переходу на онлайн-покупки в будущем.
3. Некоторые барьеры, которые в настоящее время удерживают потребителей от перехода в онлайн, могут быть преодолены в ближайшем будущем. Ожидания относительно затрат на доставку упоминаются одной третью потребителей в качестве основного барьера. Среди молодого поколения эта доля выше - около 40%.
Тенденция перехода потребителя в онлайн вызывает серьезную обеспокоенность у всех розничных магазинов в Нидерландах. Соблазнительно провести параллель с другими категориями, например, одежда и обувь, где серьезно изменилась структура рынка за последние 10 лет.
Увидим ли мы подобные изменения в продуктовом ритейле?
Краткий ответ: нет. Во-первых, в то время как онлайн-магазины продуктов питания быстро растут и занимают значительную долю рынка, продажи в обычных продуктовых магазинах относительно стабильны или также растут. Маловероятно, что переход потребителя будет таким же стремительным, как в категории «одежда».
Вторым важным отличием является разная экономика затрат в категориях «одежда» и «продукты питания». Возьмем, к примеру, фиксированные затраты. В продуктовом ритейлере этот показатель обычно в 5–7 раз ниже, чем в обычном розничном магазине модной одежды. Это снижает влияние на прибыль. Другим примером отличия экономики является наличие сезонных скидок, которые при некорректном управлении значительно снижают прибыльность магазина. Иными словами, переход из оффлайн в онлайн более приемлем для категории «одежда», это позволяет сократить расходы и увеличить выручку.
Ничего не изменится?
Обязательно изменится! Несмотря на то, что последствия не будут такими серьезными, роль обычного продуктового магазина все равно изменится в будущем. Для роста оффлайн-магазина есть два ключевых элемента.
1. Многие люди все еще предпочитают для покупок обычный магазин по причинам, которые нелегко изменить. Потребители отмечают желание видеть товар (74%) и важность личного контакта в магазине (33%) как две из трех главных причин, по которым не следует покупать продукты в Интернете. В результате, даже при увеличении доступности продуктового онлайн-магазина все равно найдутся люди, которые продолжат покупки в обычном магазине.
2. Потребители, которые покупают онлайн, редко приобретают все категории продуктов питания. Согласно исследованию, 86% потребителей, которые совершают покупки в Интернете, также регулярно посещают обычный или специализированный магазин. Поход в магазин за едой становится все более омниканальным.
Это хорошая новость для оффлайн розницы, но она также указывает на необходимость переосмыслить текущую стратегию развития. Переход к многофункциональной системе обеспечения потребителя и обеспечение кастомизированного сервиса являются ключевыми аспектами будущего розницы. Пересмотр ассортимента и введение различных, возможно меньших, форматов магазина в разных локациях – это то, что потенциально может обеспечить стабильность. При этом необходимо учитывать изменения в общей демографии и потребительские предпочтения.