В День святого Валентина даже ужин должен быть необычным. Поэтому настоятельно советую приготовить эти замечательные капкейки. Даже ваш брутальный возлюбленный оценит идеальное сочетание шоколадной основы и крема из вареной сгущенки… Упс, кажется слюнки потекли. Надо подобрать.
Пищевая ценность:
Калорийность — 357 ккал;
Белки — 6,23 г;
Жиры — 22,99 г;
Углеводы — 31,9 г.
Что:
— яйца 4 шт.;
— кефир 3,2% жирности 1 ст.;
— мука 130 г;
— сахар 1 ст.;
— какао-порошок 3 ст.л. (можно положить побольше);
— сливочное масло 80 г;
— разрыхлитель 1 пакет;
— грецкие орехи по вкусу.
Ингредиенты для крема:
— вареная сгущенка 1 банка;
— сливочное масло 200 г.
Как:
1️⃣Перед тем, как начать готовить, положите масло в теплое место. Можно положить на батарею, но не забудьте вовремя его убрать, так как может растаять. Сливочное масло должно быть мягким и для основы, и для крема.
2️⃣Яйца смешайте с сахаром и слегка взбейте. Тут вам даже миксер не пригодится. Далее влейте в смесь кефир, сливочное масло. Еще раз перемешайте. Начинайте постепенно добавлять просеянную муку. В самом конце положите в тесто какао. Без комочков! Тесто получается жидким, так что не пугайтесь.
3️⃣Чтобы капкейки были еще интереснее по вкусу, раздробите грецкие орехи и вмешайте их в тесто.
4️⃣Разлейте тесто по специальным формам для капкейков и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Пока выпекаются пирожные, сделайте крем.
5️⃣Смешайте размягченное сливочное масло со сгущенкой. Взбейте миксером для однородности.
6️⃣Достаньте капкейки из духовки и остудите. Вырежьте серединку. Дно не трогайте! Залейте немного крема внутрь и сделайте аккуратную шапочку сверху. По желанию можно украсить тертым шоколадом, бусинами, ягодами, орехами или кокосовой стружкой. Можете украсить всем, что есть.