Хакки Акдениз – выходец из курдской семьи с юга-востока Турции: помимо него в ней было еще 16 детей. Он закончил всего три класса школы, а когда ему был 21 год, уехал в США, где из-за обмана оказался на улице. Несколько месяцев Хакки был вынужден жить в ночлежке, точно не зная, удастся ли ему сегодня переночевать не под открытым небом. "В одном помещении со мной жили около тридцати человек, – вспоминает он. – Соседи с одной стороны доставляли много неприятностей. А с другой стороны были два парня, которые все время кричали". Хакки тяжело работал на нескольких работах, оставляя на сон лишь несколько часов в день. Сначала он устроился в пиццерию, где начинал с мытья посуды: там ему разрешили спать в подсобке. Он учил язык и одновременно учился готовить. Потом Хакки ночевал в котельной в подъезде дома, где работал уборщиком. Постепенно его дела пошли на лад: он вырос до повара и начал копить деньги на открытие собственного дела. Спустя почти двадцать лет Акденизу принадлежат неск