Рыбные блюда Воскресный обед
Меня часто спрашивают, что приготовить из рыбы популярной в наших краях? Отвечаю.
Карп, вкусная, сладкая рыба. Рылась однажды в бабушкиных рецептах, нашла новую идею для этой рождественской рыбы, должна признать, рыбка эта особенная. Конечно, вместо неё можно использовать другую, на ваш вкус.
Зпаечённый карп с овощами по шагам
Время приготовления: 45 минут количество порций: 4
Ингредиенты:
- 500 г карпа, рекомендую филе, возьмите куски которые, любите
- 1 морковь
- 1 лук порей
- 1 большая луковица (репчатый)
- 1 чайная ложка острого перца
- 1 чайная ложка тимьяна
- Соль, перец (по вкусу)
- 1 столовая ложка масла (растительное)
- 40 грамм сливочного масла
- 1/3 стакана сухого белого вина
ШАГ 1
Нарежьте репчатый лук и лук-порей полосочками, натрите морковь на крупной тёрке.
ШАГ 2
Обжариваем лук и лук-порей на сливочном масле, подрумянились, стали прозрачными, добавляем морковь жарим до появления приятного аромата и цвета.
ШАГ 3
Нарежьте рыбку порционно. Помажьте нежно рыбку оливковым маслом, насыпьте специй (соль, перец, можете любимых немного добавить. Не перебивайте вкус рыбы), втираем в рыбку нежно массируя, чтоб специи и масло пропитали наши кусочки.
Маринуйте 30 минут
ШАГ 4
Налейте оливковое масло на термостойкое блюдо и поочередно положите рыбу.овощи так, чтобы они перекрывали друг друга (в шахматном порядке). Наливаю вино, ставлю в разогретую до 180 С духовку. Запекаем около 20 минут. Готово. Ароматный карп с овощами и специями готов. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал!