Горячительные напитки стали совсем уже неприлично стоить. А цена не всегда гарантирует качество. Поэтому мысли о том что надо как то попробовать решить вопрос с этими самыми напитками без посещения магазина стал возникать всё чаще и чаще.
В конце концов я решил для начала попробовать научиться изготавливать брагу. Отведать мне её пришлось всего лишь один раз в жизни и воспоминания остались положительные.
Рецептов этого напитка на просторах интернета сумасшедшее множество. Но так как опыта у меня еще не было поэтому решил не экспериментировать и сделать всё по простейшему варианту с наименьшими затратами. Купил я только дрожжи и сахар.
А за основу решил взять старое варенье которого было очень много в самом широком ассортименте. Тем более что была уже глубокая осень и с огорода взять уже было нечего. Поставил брагу она отыгралась и убрал бутыль в кладовку. Убрал её и забыл на несколько месяцев.
Когда вспомнил была она чистая как слеза. Разлил из бутыли по банкам и продегустировал. Вещь получилась стоящая и по вкусу и по сахару и по градусам. Короче мне понравилась. И что самое главное всё натуральное и никакой химии. Кстати пенное после этого забыл напрочь.
Пришла весна и пошли эксперименты по мере созревания ягод и фруктов. Очень мне понравилась брага ( если с дрожжами то это брага-я правильно понимаю? ) из черешни с небольшим количеством вишни. Черешня сладкая а вишня кисловатая получился своеобразный вкус. Вишня плюс немного малины-неплохо но не угадал с сахаром. Его в вишню надо больше. Так же хорошая из смородины но опять же надо попасть с сахаром-из трёх видов смородины в одном не попал. Хорошая из винограда изабелла.
Почему то упустил персики. А их у меня аж три дерева разных сортов. Сейчас у меня играет медовуха-интересно что получится. Ну и весна на носу. Опять будем экспериментировать. И я думаю что к осени придётся приобретать или изготавливать аппарат для более крепких напитков.
Всего у меня получилось около десяти видов или вкусов. Ни одна заправка не прокисла и не пропала. В данный момент собралось уже где то 160 литров. Понемногу сам употребляю. Что то знакомым или друзьям давал.
Ну что же первый опыт можно признать успешным.
