В 30-х годах 19 века крепостной крестьянин Бокарев добыл масло из семечки подсолнечника. И понеслось, мужик реально поднялся: маслобойня, заводы, реализация ритейлерами) Потом селекционеры взялись. Увеличили содержание масла и размер корзинок цветов.
Наглядно можно увидеть размножение на "блюде" подсолнечника!
В большом соцветии (корзинке) находится много маленьких цветков, которые переживают по очереди и мужской, и женский периоды цветения!
В одной зоне корзинки красуются мужчины с вытянутыми черными пыльниками - ждут курьера-пчелку, чтобы доставили пыльцу до девчонок! А вот чуть дальше девчонки машут своими возвышающимися пестиками пчеле - ждут пыльцу! Те по кому не гуляла пчелка, скромно укорачивают свой пестик и занимаются самоопылением. По краям корзинки цветки бесполые, по ним пчела хоть опползается - потомства не дадут.
Подсолнечник клубневой, или топинамбур. Вся ценность в клубнях, которые по химическому составу сродни картофелю, а по форме напоминают груши! Считают, что его клубни являются гипоаллергенными.
А вот подсолнечник жесткий выделился своими "ведьмиными кругами". Среди его зарослей образовывались "окна", и причину им долго не находили! Искали и в почве, и в микроорганизмах. Причина такой аномалии оказалась аутоинтоксикация (самоотравление). Отмершие растения гнили в почве, выделяя токсины, ингибирующие рост соседей, и "неприятное" место (компостное подсолнечниковое кладбище) остальные обходили стороной, замыкая его в круг!
Заразиха подсолнечника! Растение паразитирует на корнях нашего друга! Ее семячко ждет в земле в ожидании хозяина. О появлении "папки" сигнализируют заразихе вещества, выделяемые его корнями, которые ее семячко улавливает и прорастает в направлении подсолнечника! После присасывания заразиха питается за счет хозяина, и поэтому в солнечном питании у нее нужды нет - она безхлорофилльна.
Заразиха в дамках, подсолнух гибнет, никакой управы нет! Но тут появляется гриб фузариум! Он мочит заразиху, а корням подсолнуха он очень даже симбиотичен.
