Ингредиенты:
Тесто:
150 гр сливочного масла
150 гр сметаны 20%
300 гр муки
щепотка соли
ванилин
Начинка:
150 гр сахара
200 гр грецких орехов
яичный белок
Приготовление:
Сливочное масло и муку перемешать в блендере до образования крошки. Добавить сметану, соль, ванилин. Вымесить тугое тесто, разделить на 4 части, обмять каждый и убрать в холодильник.
Орехи измельчить блендером, но не сильно. Измельченные орехи смешать с сахаром и яичным белком.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм, разделить на 8 треугольников (как пиццу). Затем выложить по чайной ложке начинки на широкую часть треугольника и закатать в рогалик начиная от широкой стороны к уголку. В итоге у вас получится из 4 частей теста 32 рогалика.
Сверху смазать желтком и поставить в духовку на 180 гр. Выпекать до золотистого цвета.
Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.