С появлением детей многое поменялось в жизни, в том числе и в питании. Теперь я выбираю рецепты исходя из принципа: быстро, полезно и вкусно.
Несколько лет назад я узнала рецепт салата, который стал одним из моих любимых. Все мы знаем, что полезно есть зелень. Но как съесть большое количество зелени с охотой? Табуле — это кладезь витаминов, не портит фигуру, сытно, сочно и готовится очень быстро. Подходит для поста. Попробуйте сами, может и вам понравится?
Откуда салат родом?
Салат Табуле — одно из известных арабских блюд, основные ингредиенты которого зелень петрушки и крупа булгур или кус-кус. Родиной этой закуски считают Ливан или Сирию, но она давно уже распространена далеко за пределами этих стран. Когда я попробовала его в Иордании, там было меньше компонентов. Предлагаю попробовать мой вариант салата, потом можно экспериментировать с вашими любимыми продуктами.
Нам понадобится:
- большой пучок петрушки;
- ⅕ стакана крупы булгур или кус-кус;
- 2 твёрдых помидора;
- белый или зеленый лук;
- сок 1 лимона;
- соль, кайенский перец (чили);
- нерафинированное подсолнечное масло.
Готовим очень просто:
- Крупу булгур или кус-кус, заливаем стаканом кипятка, оставляем для набухания в течение 10-15 минут;
- нарезаем мелко петрушку или любую зелень, которая нравится, но петрушка очень к месту;
- режем помидоры мелкими кубиками;
- далее мелко режем белый или зеленый лук;
- смешиваем все ингредиенты;
- выжимаем сок 1 лимона (рекомендую добавлять по вкусу);
- солим, перчим по вкусу;
- в конце заправляем нерафинированным подсолнечным маслом. Хотя в классическом рецепте берут оливковое масло, но на мой вкус зимой привычнее любое растительное с запахом.
Всего за 15 минут ваш салат готов, можно хранить в холодильнике несколько дней, но обычно ничего не остаётся. Рекомендую попробовать прямо сегодня. Приятного аппетита : )
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить вкусные и полезные рецепты для всей семьи. Будет много интересного. Благодарю за внимание.
Смотрите ниже приготовление салата в видео.
Пишите в комментариях, как вам арабский салатик. Делитесь своими необычными рецептами.