Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
Ем и пью для Вас!!!
Здравствуй мой случайный читатель!!! Спасибо, что уделяешь время для моего канала. Надеюсь, что какие-то полезные выводы о продуктах питания я помог тебе сделать.
Колбаса известна с древних времен. Происходит от балкарского "къолбаса" и переводится как "заправлять рукой". Изначально колбаса состояла из мясного фарша( с жиром или без), соли и специй. Оболочкой для нее служили специально обработанные кишки домашних животных. Относительно недавно начали применятся добавки для улучшения вкуса, цвета, длительности хранения.
Сегодня мы поговорим о колбасе полукопченой "Кубанская" из магазина "Светофор".
Вот в таком виде она продается. Колбаски небольшого размера в натуральной оболочке, в вакуумном пакете. Цена за 1 кг. 229.90 рублей. В упаковке немного меньше килограмма.
Посмотрим состав этого продукта.
Говядина, шпик, мясо мехобвалки куриное, крахмал картофельный, посолочная смесь( соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия), чеснок, специи. 358 кКал в 100гр. продукта. В качестве наполнителя и удешевления продукта выступает картофельный крахмал. Не самый плохой вариант. да и состав для недорогой колбасы вполне приемлемый.
Вот так выглядит колбаса на тарелке.
Яркий и насыщенный цвет говорит скорее всего не о натуральности продукта, а о присутствии в составе пищевого красителя. Всего получилось 7 колбасок в упаковке. И вот , что еще я обнаружил.
В одной из колбасок была нарушена целостность оболочки и продукт выступил наружу. Не знаю является ли это нарушением процесса приготовления? На всякий случай эта колбаска отправляется к соседской собачке.
Вот так колбаса выглядит в разрезе.
Мясо темно-розового цвета с вкраплением сала(либо жира). Еще по всей поверхности видны мелкие пустотелые поры. Не знаю историю их происхождения. Запах приятный мясной с ароматом специй. Немного напоминает запах краковской колбасы.
Вкус колбасы обычный, мясной, без особых изысков, с присутствием специй. На зубах чувствуется, в небольшом количестве, очень мелкие косточки( скорее всего последствия мехобвалки). Колбаса среднего качества, вполне соответствует своей цене.
Если Вы увидели пользу для себя в этой статьте, то поставьте лайк и подпишитесь на мой скромный канал.
Если нет-то дайте мне еще одну возможность заинтересовать ваше внимание!!!
Вот еще несколько интересных и полезных статей опубликованных на моем канале.
Го