Рестораны быстрого питания Chick-fil-A известны не только своим фирменным блюдом, обжаренной в панировочных сухарях куриной грудкой, помещенной между двумя удивительно вкусными булочками. Для входа в эту сеть требуется достаточно небольшой по нынешним меркам паушальный взнос – не более 10 тысяч $. Неужели такое бывает? И предлагается самая настоящая франшиза без вложений?
Уникальная сеть ресторанов быстрого питания Chick-fil-A
Вроде бы простая идея приготовления куриного сэндвича, доведенная до совершенства в 1964-м году в Хейпвилле (штат Джорджия), вполне заслуженно считается датой рождения сети, признанной одним из лидеров в сфере обслуживания клиентов во всем мире.
Тогда же, в 1964-м, в название Chick-fil-A Chicken Sandwich была введена литера «A». Эта заглавная буква использовалась специально, означая, качество высшего сорта. Этой же концепции следует и современная франшиза: вложений – минимум, зато уровень обслуживания высокий. Но и требований к потенциальному партнеру…
В Америке большинство сетей быстрого питания принадлежат не самому владельцу бренда, а франчайзи - частным лицам, которые платят за право работать под известной торговой маркой, по уже опробованной бизнес-модели.
Вместо того, чтобы покупать или строить объекты в новых регионах за собственные деньги, большинство крупных игроков рынка общепита (франчайзеров) разрешают частному лицу (франчайзи) или группе лиц после оплаты вступительного (паушального) взноса получить в распоряжение готовую бизнес-модель развития. Многие люди думают о том, как открыть франшизу без вложений, поскольку чаще всего оплатить первоначальный взнос и найти источники финансирования для инвестиций в развитие бизнеса на первом этапе бывает очень тяжело.
Средний размер затрат, которые могут потребоваться, чтобы стать франчайзи в США, составляет более 2 миллионов $. Многие сети даже не начнут вести переговоры, если у потенциального партнера нет капитала в пределах полумиллиона долларов. Однако, есть и исключения, самая настоящая франшиза без вложений – от сети Chick-fil-A. Одной из самых старых, крупных и прибыльных. Обходится она в США в 10 тысяч $.
Как свидетельствует опубликованное Franchise Business Review исследование, более 50% всех франчайзи в сфере общественного питания зарабатывает в год менее 50 тысяч $. Рынок фастфуда отличает высокий уровень конкурентной борьбы за потребителя. Кроме того:
- для эффективного развития здесь нужны большие инвестиции;
- здесь самая низкая маржа;
- здесь самый высокий уровень неудачных стартапов.
Есть, конечно, и удачные начинания. Правда, характерны они для тех, кто владеет несколькими франшизами. Среди франчайзи, работающих в сегменте фастфуда в США, лишь менее 7% зарабатывает 250 тысяч $/год.
Поэтому столь привлекательно выглядит перспектива открыть бизнес по франшизе без вложений. Либо с минимальными затратами, что и предусматривает предложение Chick-fil-A.
Сколько стоит купить франшизу быстрого питания?
Нет сомнений, что те, кто смог купить франшизу одного из ведущих игроков рынка фастфуда, совершил настоящий подвиг. Для этого нужно быть не просто богатым, а очень богатым.
Средняя стоимость франчайзинговых предложений требует от потенциального партнера:
- минимум миллион долларов;
- из которых 500 тысяч – должны быть наличными.
И это минимальные ставки. А затем, став владельцем франшизы быстрого питания, бизнесмену приходится еще и вести борьбу с конкурентами за потребителя, получая «копейки».
Если все же повезет, менеджеры франшизодержатели приняли решение, что Вы подходите, необходимо внести паушальный взнос. В среднем – это около 30 тысяч $. Правда, его размер может меняться:
- крупные сети бургеров, такие как Jack in the Box и Burger King, устанавливают планку в 50 тысяч $;
- в Subway потребуется 15 тысяч долларов, что гораздо меньше, чем средний показатель, но это не предоставляет возможность открыть магазин по франшизе без вложений.
Для начала работы и развития бизнеса требуется, однако, гораздо больше средств. Любая, даже самая лучшая франшиза, магазин без вложений не предоставит. Это все-таки ваш бизнес. Франшизодержатель не будет брать на себя расходы по финансированию бизнеса своего партнера.
Большая часть требуемых инвестиций пойдет:
- на приобретение (аренду) недвижимости;
- оплату ремонта и отделки заведения;
- на покупку оборудования и инвентаря.
Когда приходит время строить и ремонтировать, франчайзер, как правило, не вмешивается.
Размер первоначальных инвестиций в предприятие варьируется в зависимости от формата и вида витрины (торговый центр, проезд, въезд), а также местоположения. Макдональдс в маленьком южном городке может обойтись франчайзи на 50% дешевле, чем в крупном деловом и промышленном центре.
Чаще всего франчайзи приходится часть денег вносить наличными. А затем искать кредиторов или инвесторов для покрытия иных затрат. Такая вот, франшиза в рассрочку. А требуется еще и оплачивать ежемесячный роялти – от 4 до 8%%.
Как обстоит дело с франшизой от Chick-fil-A?
Покупка франшизы Chick-fil-A имеет следующие преимущества:
- самый низкий размер паушального взноса;
- сеть оплачивает приобретение (аренду) недвижимости, покупку оборудования и инвентаря.
Правда, взамен сеть получает немного больший пирог, чем иные франшизодержатели. Право собственности на все приобретенное оборудование остается за Chick-fil-A. Если роялти у KFC - это 5% продаж, то Chick-fil-A получает от франчайзи 15% продаж и 50% прибыли .
При правильном использовании эту модель можно действительно назвать возможностью открыть бизнес по франшизе без вложений. При правильной работе – это беспроигрышный вариант. Франчайзи получает бизнес с известным брендом и практически готовой клиентской базой. А сеть быстро расширяется, передавая финансовую ответственность за владение и управление заведением своим партнерам.
Примечательно, что даже при таком подходе, средний доход Chick-Fil-A является самым высоким среди иных сетей фаст-фуда в США. У KFC – это 1,2 миллиона $, у Макдоналдс - 2,8 миллионов $, а у Chick-Fil-A – 4,2 миллиона $. Что особенно впечатляет - все рестораны Chick-fil-A закрыты в воскресенье.
Ежегодно 60 тысяч человек подает заявку на приобретение франшизы Chick-fil-A. Отбирается всего около 80 человек. Может, именно поэтому и столь небольшой паушальный взнос у сети.