Молоко - 1/2 ст.
Мука - 2 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сливки 30% - 100 мл.
Сахарная пудра - 1/2 ст.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Масло сливочное - 50 г.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Глазурь - по вкусу
Масло растительное - для жарки
1 Подготавливаем необходимые ингредиенты для пончиков.
2 В миске взбиваем яйца с экстрактом ванили и добавляем сахарную пудру.
3 Добавляем растопленное сливочное масло.
4 Затем вливаем молоко.
5 Постепенно добавляем муку.
6 Вымешиваем тесто около 2 минут. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
7 Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см на посыпанной мукой поверхности. С помощью специальной формы вырезаем пончики. Можно использовать 2 предмета с диаметром большим и малым.
8 В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла и жарим наши пончики около 2 минут с одной стороны. Они должны полностью погрузиться в масло.
9 Затем переворачиваем на другую сторону и дарим еще 1-2 минуты.
10 Выкладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
11 В кастрюлю наливаем сливки и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем шоколадную глазурь.
12 Постоянно мешаем смесь.
13 Если сливки быстро остывают - ставим смесь на самый маленький огонь. Мешаем до полного растворения глазури.
14 С помощью зажима опускаем пончик в шоколадную глазурь (с одной стороны) на несколько секунд.
15 Выкладываем пончики на противень или какую-нибудь поверхность и даем им остыть. Когда глазурь затвердеет - подаем к столу. Приятного аппетита!
