Такую запеканку я люблю готовить для своей семьи, когда хочется чего-нибудь вкусного и праздничного. А название придумал муж, когда доставал ее готовую из духовки)))
Для приготовления этого рецепта я беру картофель (обычно 1кг.,т.к.семья большая) и нарезаю тонкими кружочками
Кусок свинины (500г) , я беру карбонат и нарезаю его пластинами
Отбиваю мясо при помощи скалки
Форму смазываю маслом и выкладываю треть картофеля ровным слоем
Солю слой и смазываю смесью майонеза и сметаны
Выкладываю слой мяса, солю его и натираю сверху чесноком
Смазываю слой сметанно-майонезным соусом
Снова повторяю слой из картофеля, смазываю и солю его
Выкладываю оставшееся мясо, натираю его чесноком, солю и смазываю
И самый последний слой - картофель.
Получается три слоя картофеля и два слоя мяса.
Накрываю фольгой и отправляю в духовку на 50 минут при 220 градусах. После достаю и снимаю фольгу. Посыпаю тёртым сыром
Снова отправляю в духовку допекаться до румяной красивой корочки
Запеканка готова! Аромат стоит, аж слюньки текут))))
А домашние уже толпятся с тарелками. Отрезаю кусочек.