Переносимся в восточный Ричмонд, что в ближайшем пригороде Ванкувера на противоположный берег реки Фрейзер.
Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что само по себе не является праздником для граждан, если бы не способ самой сборки ягод.
Когда ещё в Ванкувере увидишь разлившееся ягодное море?
Клю́ква — группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности.
Когда ягоды вырастают есть два способа их собрать - сухой: пройти и все собрать ручками, и умный - затопить ее.
Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них имеется воздушное пространство, за счёт чего ягоды могут плавать на поверхности воды. Лишь у немногих ягод имеется такая способность!
В середине октября клюквенные поля затапливают на глубину 0,5 - 1 м.
Далее группы рабочих проходят в воде с молотилками.
Молотилки же в свою очередь оббивают кусты, обрывая с них ягоды.
Также стоит обратить внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты, не смотря на мелкую глубину.
Но как мы знаем, бывали случаи что люди умирали и в тарелке супа или луже.
Так что безопасность превыше всего.
А этот бравый рабочий чувствует комфортно себя и без жилета!
Также стоит отметить, что в прошлом году на сборе урожая один из рабочих утонул.
Далее остаётся только собрать ягоды.
Но как же собрать такое количество?
На помощь нам приходят боны - плавучие заграждения, которые отсекают часть урожая и несут его к любому удобному берегу.
Далее остаётся только поднять урожай на грузовики и отгрузить к месту назначения.
В заключении можно сказать, что клюква - одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием, железом, органическими кислотами и антиоксидантами.
Эти ягоды являются природным аналогом аспирина и обладают бактерицидными и противомикробными свойствами.