Продолжаем рубрику разбора диет по Михаилу Певзнеру.
Если у вас проблемы с почками - читайте про диету №7 здесь.
Если у вас проблемы с печенью - читайте про диету №5 здесь.
Если у вас проблемы с желудком (гастрит или язва) - читайте про диету №1 здесь.
У Михаила Певзнера, отечественного диетолога 1920-30-ых годов, было разработано всего 15 диет (столов) как правило с несколькими вариантами одного стола (они отмечаются буквенным индексом "а", "б", "в" и пр. )
Все они посвящены тем или иным болезням и проблемам со здоровьем. Однако, особенно из этого списка выделяется диета №15, которую сам Певзнер называл "общим столом", подчеркивая, что так питаться правильно и сбалансированно для любого (не имеющего серьезных заболеваний) человека. Основная отличительная черта данной диеты - сбалансированность потребляемых калорий и баланс БЖУ (белков - жиров - углеводов).
Иными словами, если у вас нет каких-либо особых болезней, вы не стоите никаких религиозных постов (про православный пост можно почитать тут), то диета №15 может быть вам полезна в любом случае в любое время и что самое важное - она невероятно проста.
Общие рекомендации к диете такие:
1. Кулинарная обработка пищи допускается любая, как и любая температура потребляемой пищи.
2. Распределение БЖУ следующее: белков следует употреблять в день – до 100 грамм (при этом из них животных - половину), жиров также 100 грамм (и из них до 30% растительных), углеводов следует употреблять 400 грамм. Также всю разграмовку можно умножать на коэффициент, например на 2, чтобы выдерживать личную калорийность в зависимости от веса (допустим не 100-100-400, а 200-200-800 и т.д.). Помните, что ежедневная калорийность для похудения, набора веса и поддержки имеющегося всегда разная и рассчитать необходимую можно в специальном калькуляторе веса - их много в онлайн режиме в Интернете. В среднем можно говорить о 2800-3000 калорий в день. Жидкости допускается 2 литра в день, а соли лишь 15 грамм.
3. Режим питания - 4-5 раз в день.
Чего нельзя кушать:
1. Любые жирные сорта мяса, а также утка, гусь и прочая жирная птица.
2. Тугоплавкие животные жиры. Особое внимание к маргарину - его тоже не стоит.
3. Перец, горчица и любые прочие острые приправы.
Как вы уже можете понять, все остальное кушать можно и это прекрасно. Особенно учитывая строгость некоторых диет (особенно диеты №7).
Напоследок напомню, что к диете необходимо относится с ответственностью, как своего рода лекарству и стоит поэтому перед тем как начать использовать диету обратиться за консультации к врачу. Но от себя добавлю, что конкретно эта диету использовать достаточно легко и даже приятно, потому что разрешается кушать подавляющее большинство видов продуктов.
Ну а пока вы кушаете, подписывайтесь на канал, ставьте лайк, рекомендуйте друзьям, оставляйте комментарий и репостите записи - это помогает Дзену продвигать статьи, а также помогает развивать канал, а мне улучшать качество моих статей. Будьте здоровы!