В Швейцарии создали радужный шоколад
⠀⠀ Учёные из Швейцарской высшей технической школы Цюриха и Университета прикладных наук и искусств Северо-Западной Швейцарии создали шоколад, но не простой, шоколад переливается цветами радуги без использования пищевых красителей.
⠀⠀ Создание такого шоколада стало возможным благодаря тому, что специалисты изобрели способ изменить структуру поверхности шоколада через отпечаток для появления цветового эффекта. Этот эффект похож на функционирование кожи хамелеона – ее поверхность преобразует и рассеивает свет для отображения определенных цветов.
⠀⠀ В данное время ученые решили запатентовать свою разработку и начали переговоры с крупнейшими производителями шоколада. Они так же планируют открыть дочернюю компанию по производству радужного шоколада.
〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰
Японский ресторан предлагает шоколадную лапшу рамен ко Дню влюбленных
⠀⠀ Шоколад по праву является одним из самых популярных подарков и угощений на День всех влюбленных, поэтому в преддверии романтического праздника японская сеть ресторанов быстрого питания решила использовать шоколад в своём коронном блюде – лапша рамен. Шоколадный рамен готовится из традиционных ингредиентов, таких как бульон, лапша, свиная грудинка, чеснок, побеги бамбука и рыбная котлета, а коричневый цвет ему придает уникальное сочетание соевого соуса масло какао.
⠀⠀ А кусок шоколада является изюминкой блюда. И при наличии сладковатых шоколадных ноток рамен всё же сохраняет богатый соленый вкус традиционной японской лапши в бульоне. Клиентам также предлагается сливочная версия лапши рамен с белым шоколадом.
〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰
Ученые вычислили формулу идеального эспрессо
⠀⠀ Международная группа исследователей состоящая из химиков, бариста, материаловедов и математиков, сообщает о вычислении формулы идеального эспрессо. По заявлению экспертов, классические способы приготовления эспрессо непоследовательны и расточительны, а предлагаемый ими способ предполагает значительную экономию денежных средств и уменьшение отходов наряду с великолепным вкусом.
⠀⠀ В ходе многочисленных исследований эксперты заметили, что идеальный метод приготовления эспрессо заключается в применении меньшего количества молотого кофе, но при этом более грубого помола, к тому же время заваривания должно быть в 2-3 раза меньше. Это значит, что эспрессо возможно готовить быстрее и с меньшим объемом воды, также снизив при этом расход кофейных зерен на 25%. Вопреки современным рекомендациям, ученые советуют применять 15 г кофе вместо 20 г, молоть зерна крупно и варить кофе от 7 до 14 секунд вместо 25. Подобная формула дает возможность получить крепкий ароматный кофе без лишней горечи, говорят эксперты.
〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰 〰
Бумажный стаканчик без пластиковой крышки изменит культуру употребления кофе
⠀⠀ Похоже, продолжительные и зачастую спорные отношения между одноразовыми бумажными стаканчиками и пластиковыми крышками могут скоро прийти к своему завершению. Нью-йоркский стартап под названием Unocup представил инновационный бумажный стаканчик, которому не требуется пластиковая крышка.
⠀⠀ Стаканчик уже имеет эргономичную бумажную крышку, предотвращающую разбрызгивание напитка, в то время как пластиковые крышки могут неплотно прилегать и соскакивать. Закрыть стаканчик Unocup очень просто – нужно сложить три бумажных клапана и вставить язычок в прорезь, при этом сбоку у стаканчика появится небольшое отверстие для комфортного употребления кофе. По словам представителей компании Unocup, складывание и раскладывание встроенной крышки интуитивно понятно и занимает несколько секунд. Клапаны стаканчика также можно отогнуть и пить кофе, как из обычной чашки, а бариста в данном случае с легкостью смогут нарисовать на напитке различные рисунки.
⠀⠀ Идея, придуманная дизайнерами Томом Чаном и Каануром Папо, направлена на борьбу с пластиковыми отходами, которые ежегодно в количестве 8,25 миллиона тонн попадают в океан. Только в Нью-Йорке ежегодно сбрасывается почти 1,5 миллиарда пластиковых крышек от кофейных стаканчиков.
⠀⠀ Компания Unocup опубликовала свой проект на краудфандинговой платформе Kickstarter и сумела превысить сумму ожидаемого сбора денежных средств вдвое. На данный момент за 12$ можно приобрести 20 стаканчиков Unocup, а за 99$ – 200.
