Рыба семейства карповых, имеет три подвида, различающихся по бассейнам рек, впадающих в разные моря: Балтийское, Каспийское, Черное. Наиболее популярны названия Сырть, Рыбец, Подуст.
Среда обитания
В Большой Советской Энциклопедии указано, что сырть зимует в реках, нерест происходит в апреле-июне. Однако, в нашем регионе сырть является полупроходной рыбой. Весной, часто в первой декаде мая, поднимается в крупные реки из бассейна Финского залива. Нерест происходит до конца мая. В июне сырть с икрой уже не попадается практически никогда. Скатывается обратно в залив в августе-сентябре. Подъем в реки имеет массовый характер, сопровождается выпрыгиванием отдельных особей на порогах рек. Период обратного хода не имеет яркого пика и носит более равномерный, не массовый характер.
Самцы почти всегда меньше, имеют в период нереста и довольно долгое время после него брачный наряд в виде рыжих размытых пятен на брюхе. Самки же остаются серебристыми и заметно крупнее.
Тем не менее, на реке Луге, зимой случаются поимки сырти. Происходит это крайне редко на немногочисленных участках со слабым течением и большой глубиной.
Сырть не попадается в реках размером менее 250-300 граммов, что лишь доказывает, что рыба имеет проходной характер обитания. То есть в течении года мигрирует из моря в реку и обратно. Очевидно, мальки скатываются по течению в море, и, лишь достигнув половой зрелости, начинают заходить в реки.
Для нереста сырть выбирает крупные, полноводные реки, часто с сильным течением. В притоки и ручьи не заходит.
Ловля сырти
Для ловли сырти можно использовать все те же снасти, что и для ловли леща. Это и различные виды донок, фидер, поплавочную удочку. Рацион питания тоже схож с рационом леща. Преимущественно состоит из червей, личинок насекомых, мелких моллюсков и беспозвоночных, обитающих в придонном слое. Так же поедает свежую речную растительность. В отличии от леща сырть предпочитает участки рек с более сильным течением. Прячась от напора воды за камнями, подбирает проносящиеся мимо течением частицы корма. Так же ворошит придонные слои в поисках личинок и червей своим выступающим носом. Имеет схожий с “лещевым” рот-трубочку.
При подготовке снасти леску следует выбрать как для ловли крупного леща, потому что сырть оказывает крайне сильное сопротивление при вываживании. Такая рыбалка носит весьма спортивный характер и надолго запоминается. Сырть достойный соперник, несмотря на более скромный, по сравнению с лещем, размер.
Наиболее популярным способом, например, у местных рыболовов на р. Луга является поплавочная снасть. Ловят как с лодки так и с берега. При ловле с берега необходимы высокие сапоги или забродные штаны. При поиске рыбы следует обращать внимание на участки реки с обратным течением. Так же за большими препятствиями, например валунами, где течение слабеет. Местные рыболовы в г. Кингисепп Ленинградской области делают специальные гряды из камней, искусственно создавая интересные для сырти “затишки”, участки со более слабым течением.
Ловля с лодки
При ловле с лодке встают ближе к фарватеру реки. Снасть несколько отличается от береговой, являясь более “проводочной”. Например поплавок более массивный, с короткой 2-3см “антенной”, который огружается почти по самую верхушку. Поплавок, как правило, глухой, скользящий не применяют ввиду того, что ловля редко производится на глубине более 2 м. Массивность поплавка объясняется грузом в 8 – 15 граммов, который необходим для быстрого погружения насадки. В условиях быстрого течения, легкая снасть, пока примет боевое положение, будет уже снесена на большое расстояние, что сокращает рабочую длину проводки. Поплавок при проводке обычно отпускают на 15-20 метров, не более.
Приманку стараются прогнать в близи дна, по течению, вдоль участка с более спокойным течением. Например, вдоль молодой растительности или вдоль небольшой заводи. Начиная с конца мая активно используют кормушки, начиненные, как правило, сухарями или хлебом.
Кормушку следует иногда “встряхивать”. Размокший хлеб создает облако, которое разносится течением, создавая кормовое пятно. Часто при ловле сырти ловится плотва, густера, подлещик или даже голавль.
Подсачек при ловле желателен новичку. Местные опытные рыболовы имеют достаточно сноровки и опыта, что бы им не пользоваться.
В качестве насадки следует применять те, что хорошо держатся на крючке. Чаще всего предпочтение отдается опарышу. Но можно ловить сырть, иногда и с большим успехом, например на шитика, тесто, хлебный мякиш или манку. И разумеется червь. Крючок нужен с коротким цевьем, легкий, номер 5-6 по отечественной классификации.
Кухня
Сырть довольно костлявая рыба, причем много именно тонких и длинных костей. Мясо нежное, но не такое жирное как у леща. Можно приготовить сырть в любом виде, но наилучшим решением будет вяленая или копченая сырть.
Сорри что нет фотографий, свои сделать летом не потрудился :), так как ничего писать и не собирался тогда. А брать чужое с детства не приучен. Думал зимняя рыбалка будет, а оно вот как, середина февраля, льда нет. Картина Репина, приплыли... Ну летом наловлю пост дополню целой пачкой фоток :) Подписывайтесь, будет чего посмотреть. Ну или на сайт мой заходите, https://fisher.com.ru