Просто пальчики оближешь! Тыква в духовке по рецепту Юлии Высоцкой

У моей свекрови, как, наверное, и у многих, осталась привычка делать вырезки из газет и журналов. Вот этот рецепт попал мне в руки именно благодаря такой привычке.

Приготовим тыкву по рецепту Юлии Высоцкой и посмотрим, что из этого получится.

Из ингредиентов:

• 1,2 кг мякоти тыквы
• 6 веточек тимьяна
• 1/2 ч.ложки семян кориандра
• 1/2 ч.ложки зиры
• Крупная морская соль
• Кайенский перец
• 5-6 ст.ложек оливкового масла
• 1 ст.ложка мёда

Для начала беру тыкву и нарезаю мякоть на кубики.

Нарезать нужно достаточно большими кубиками, так как при выпечке они уменьшатся в размерах / МамаДома

Теперь подготавливаю заправку для тыквы.

• Свежего тимьяна у маня нет, зато есть сушёный. 6 веточек тимьяна - это не так уж и много, поэтому я взяла полчайной ложки.
• Добавляю кориандр
• Зиру я не очень люблю, но ради блюда положила... Вдруг вкусно будет)
• Добавила морскую соль, хотя не совсем понимаю, прчему нужна именно морская (если знаете, то напишите, пожалуйста, в комментариях)
• С кайенским перцем всё сложнее.... Не совсем понимаю, что это. Всегда думала, что это чили. Загуглилась. Говорят, что вроде они одинаковые. Я решила положить чили и добавила молотую паприку (просто я её люблю, а вот острое - наоборот не очень)

Смешиваю все специи, а потом уже добавляю к тыкве

• Масло добавила, но кажется, что можно было и меньше

Отступая немного от рецепта, так как я уже сделала погрешность с перцем, а блюдо, так понимаю, должно быть островатым, я решила добавить чеснока. Выдавила пару зубчиков. Да простит меня Юлия)

Начинает выглядеть аппетитно / МамаДома

Всю эту красоту я перемешиваю и выкладываю в форму для запекания. Юлия ещё рекомендует в форму застилать бумагу для запекания. Но я в ней не вижу смысла, поэтому без неё.

Похоже, скоро ожидается вкусняшка / МамаДома

Ставлю в разогретую до 200° духовку на 35 минут.

.....

Пахнет очень вкусно)

.....

Время прошло. Достаю. Аромат непередоваемый)

Тыква прилипла к форме, пришлось отковыривать вилкой.

Сами кубики уменьшились в размерах, пропеклись и образовалась корочка.

По рецепту в конце нужно полить тыкву мёдом. Но я думаю, что можно поставить рядом чашечку с жидким мёдом, чтобы можно было макать кубики тыквы туда. Но это не точно)

Нам очень понравилась тыква по этому рецепту. Съели за вечер всю! Буду делать ещё. Может ещё со специями поэкспереиентировать можно.

Читайте также Эта вкусная и ароматная перловка готовится 15 минут!

Проверяю, как из одного яйца сделать 5 яичниц

Как я готовлю грудной сбор от кашля

#юлия высоцкая #тыква в духовке #тыква рецепт #тыква #тыква с чесноком