Определим вязкость молока. Выберем молоко с тремя разными жирностями: 1,5% , 2,5% , 3,2%
Вязкость - способность тела оказывать сопротивление относительному смещению его слоев.
Для определения вязкости молока будем использовать стеклянный вискозиметр.
В ходе эксперимента измеряли вязкость 3 раза у разной температуры молока. Каждое молоко ( разную жирность) нагревали и охлаждали до разных температур.
Полученные измерительные данные:
- Молоко 1,5%
Температура 2 градуса-71,69,68 секунд
Температура 19 градусов-55,53,52 секунд
Температура 50 градусов -43 43 45 секунд - Молоко 2,5%
Температура 1 градус-240,08; 231; 239 секунд
Температура 18 градусов-198; 210; 200 секунд
Температура 39 градуса-179; 180,05; 180 секунд - Молоко 3,2%
Температура 2 градуса-74,13 73,05 70,12 секунд
Температура 10 градусов-62,50 61,32 59,80 секунд
Температура 22 градуса-57,35 57,55 57,17 секунд
Далее по формуле рассчитываем вязкость молока, к примеру для 1.5% она равна:
Для 2-х градусного = 1,9870
Для 19-ти градусного = 1,5284
Для 50-ти градусного = 1,2514
Вывод такой: чем больше температура молока (жидкости) тем меньше его вязкость и способность тела оказывать сопротивление относительному смещению его слоев.
Ешьте правильную еду и будьте здоровы.
Если было интересно подписывайтесь и ставьте лайки.
Опасность продуктов питания
Содержание воды в рыбе Минтай