Со всех сторон слышно : соль - это плохо, сахар - это плохо, жир - это плохо. А вот что произойдёт с нашим организмом, если действительно отказаться от этих продуктов ? Давайте разберёмся ...
Если отказаться от соли :
Химическая формула соли поваренной NaCl.
В её состав входит натрий, который является одним из базовых компонентов натрий-калиевого насоса, отвечающего за диффузию питательных веществ через клеточную мембрану.
При недостатке натрия эти процессы будут тормозиться, что скажется на скорости обменных процессов в целом .
Кроме того, следствием недостатка в организме ионов натрия является доминирование ионов калия, что активирует процессы, которые сопровождаются выведением из организма воды, и это приведёт к обезвоживанию организма, а стало быть нарушению кислотно-щелочного баланса ( рН ) биологических сред, что запускает множество патологических процессов, таких как остеопороз, атеросклероз, сахарный диабет, онкология, ...
Недостаток натрия в организме приводит к нарушению водно-солевого баланса, который является одним из базовых показателей состояния здоровья.
** Суточная потребность организма в соли составляет 2,5 г / 0, 5 чайной ложки (во всех блюдах)
Если отказаться от сахара :
Сахар - источник глюкозы.
Клетки головного мозга питаются только глюкозой. При недостатке глюкозы выделяется гормон стресса адреналин, который "помогает" организму извлечь глюкозу из белков и жировых запасов.
Выделение адреналина приводит к "перекосам" гормонального фона и, если так повторяется часто, мы получаем стойкое нарушение химического равновесия в организме, одним из следствий которого является депрессия и нервное истощение.
Недостаток сахара в организме приводит к нарушениям со стороны обмена углеводов в организме.
** Суточная потребность организма в сахаре составляет 50 г / 10 чайных ложек (во всех блюдах). Энергетически это около 200 ккал
Если отказаться от жира :
Самыми неприятными последствиями отказа от жира являются нарушения всасывания жирорастворимых витаминов : А, Е, D, К.
Витамин А - мощнейший антиоксидант. Его недостаток приводит к проблемам со зрением.
Витамин Е - также, является мощным антиоксидантом. Его недостаток приводит к расстройствам со стороны сердечно-сосудистой системы.
Витамин D - курирует обмен кальция и фосфора в организме. Его недостаток приводит к хрупкости костей.
Если учитывать, что практически все обменные процессы прямо или косвенно проходят с участием кальция, то важность витамина D для организма трудно переоценить.
Витамин К - отвечает за обмен белков. Его недостаток приводит к нарушениям со стороны кроветворения.
Недостаток жиров в организме приводит к нарушению липидного обмена.
Суточная потребность организма в жирах составляет 60 г ( во всех блюдах ), из которых 40 г - жир растительный, 20 г - животный жир.
--------------------------
Таким образом, простое перечисление самых важных нарушений, связанных с отказом от соли, сахара и жиров, позволяет сделать вывод, что исключая эти продукты их своего рациона, мы рискуем разрушить платформу, на которой строится всё здание нашего здоровья.
Поэтому , отказываться от соли, сахара и жиров НЕ стоит, достаточно ограничить их суточное потребление .
Важно !
Употребление продуктов, содержащих сочетание жир+сахар ( например, торт с масляным кремом, каша манная с маслом, макароны с жирным мясом ) создаёт избыточную нагрузку на печень и поджелудочную железу, что может привести к сбоям в работе этих органов.
Поэтом, лучше найти ему замену :
- жир+белок ( например, баранина )
- белок+сахар ( например, торт с белковым кремом ).
Также, можно скушать отдельно жирное блюдо, а сладкое (углеводное) блюдо скушать через час - это называется раздельное питание : когда жиры употребляются отдельно от углеводов ( макароны с овощами, пирог с фруктами/овощами, ... )
Канал ЮвеналЬ желает Вам Здоровья и Благополучия !
Если статья была Вам полезна, будем благодарны за Лайки, Комментарии и Подписку на наш канал ЮвеналЬ !