Доброго дня! Продолжаем волшебничать на благо семьи🙌 На второй день нам понадобится все то же что и в первый: мука, вода, весы, чистая баночка, силиконовая лопатка. Если честно я вижу большую разницу в закваске относительно моего первого разведения, и связано это с температурой! ❗Почитала информацию, все таки идеальная температура выведения 25-27°❗❗У меня сейчас держится 25-26, в прошлый раз было не больше 22°, процесс шел сильно медленнее. Что делаем: Если не нашли вторую баночку: в чистую миску отложите часть закваски, понадобится 15 грамм. Важно: каждый день замешивает закваску в чистой посуде! В чистую баночку, с помощью весов, отмеряем: 15 г исходной закваски + 30 г муки (той же что использовали) + 30 г воды комнатной температуры. Хорошо размешиваем силиконовой лопаткой или деревянной ложкой, соскребаем со стенок и выравниваем поверхность. Закрываем банку, оставляем на 24 часа! Закваску не нюхаем пока 🤭, запах первые дни неприятный и это нормально! Потом расскажу про запах, это
Доброго дня! Продолжаем волшебничать на благо семьи🙌
На второй день нам понадобится все то же что и в первый: мука, вода, весы, чистая баночка, силиконовая лопатка.
Если честно я вижу большую разницу в закваске относительно моего первого разведения, и связано это с температурой! ❗Почитала информацию, все таки идеальная температура выведения 25-27°❗❗У меня сейчас держится 25-26, в прошлый раз было не больше 22°, процесс шел сильно медленнее.
Что делаем:
Если не нашли вторую баночку: в чистую миску отложите часть закваски, понадобится 15 грамм.
Важно: каждый день замешивает закваску в чистой посуде!
В чистую баночку, с помощью весов, отмеряем: 15 г исходной закваски + 30 г муки (той же что использовали) + 30 г воды комнатной температуры.
Хорошо размешиваем силиконовой лопаткой или деревянной ложкой, соскребаем со стенок и выравниваем поверхность.
Закрываем банку, оставляем на 24 часа!
Закваску не нюхаем пока 🤭, запах первые дни неприятный и это нормально! Потом расскажу про запах, это очень важно 😉