Задумка этой статьи у меня появилась ещё в первые дни приезда в Гоа. И вот, наконец, за пару месяцев я почти все попробовала и, главное - зафотала. Что ж, приступим.
И начнём, пожалуй, с сочных, ароматных и действительно сладких ананасов. Выбирать лучше равномерно желтенькие и с ярко выраженным ананасовым ароматом. Цена - 50 рупий за кг.
Манго. Ах, как же я их люблю! Но почему-то здесь большую часть времени для них не сезон - чтобы найти сладкие, нужно хорошенько выбирать, и дорогие к тому же: в конце ноября были по 110 рупий за кг, а в феврале ценник подскочил уже до 200 рупий. По словам наших местных русских, сезон начинается с апреля, и можно купить обалденно вкусные манго разных сортов от 20 (!) рупий за кг.
Папайя. В эту нашу зимовку в Индии этот фрукт стал для меня настоящим открытием, я его поняла и полюбила. Хотя я пробовала папайю и в Тайланде, и во время прошлого отпуска в Гоа, но она казалась чем-то средним между тыквой и вареной морковкой (а ни то, ни другое я не очень-то люблю). В этот раз случилось 100%-е попадание - и теперь папайя мне кажется одним из самых вкусных фруктов на земле, и я готова есть её хоть каждый день, тем более что цена всего 40 рупий за кг.
Нойна (аннона) или сахарное яблоко, местные торговцы кличут его "кастл эпл" (замковое яблоко) - не важно, как это называется, главное - это оооочень вкусно. Пожалуй, мой самый любимый экзотический фрукт, имеет сочную сладкую мякоть с тонким ароматом кедровых орешков. Очень похоже по вкусу и виду еще одно яблоко - кремовое, но у него более гладкая и плотная кожура и мякоть немного другой консистенции - без крупинок-сахаринок. Но переплачивать за него я смысла не вижу: цена за кило нойны - 120 рупий, а за Custard apple - 160 рупий. И недавно попробовали еще одну их "родственницу" - розовая сетчатая аннона или бычье сердце, индиец-продавец, насколько удалось понять, назвал ее райтер, стоит она 140 рупий/ кг. Мякоти в ней больше, а косточек меньше, чем в нойне.
Кокос - я про тот, который зеленый и можно пить. Свежий только что с пальмы кокосик - это действительно то, чего точно не купишь в наших супермаркетах. Он прекрасно утоляет жажду, а мякоть весьма сытная и питательная. Продаются они буквально на каждом углу, а здесь, на Арамбольском пляже, кокосы в огромном тяжеленном тазике носит на голове колоритная улыбчивая бабуля. После того, как молочко выпито, она бесплатно расколет вам кокос. Цена варьируется от 40 до 70 рупий за штуку - в зависимости от размера и жадности продавцов.
Гуава. Да, своеобразная; да, много твердых косточек, которые застревают в зубах; да, имеет специфический запах, но... очень экзотичная, мне нравится. Много ее не съешь, но одной-двумя полакомиться вечерком - чудесно. В общем, попробовать стоит. Цена приемлема - 90 рупий за кг.
Маракуйя или гранадилла. Если верить классификациям, то их отличие в цвете кожуры: маракуйя - фиолетовая, гранадилла - желтая. На самом деле, не так уж и важно, что снаружи, главное - внутри сочная сладкая склизская с мягкими съедобными косточками вкусняшка. Продается поштучно, по 25 рупий. Поэтому лучше брать те, что побольше.
Джекфрут, он же индийское хлебное дерево или канун. Съедобная только мякоть вокруг косточек, она плотненькая, не сочная, на вкус сладкая, что-то среднее между вялеными дыней и бананом. Очень сытная и калорийная. Мне в целом понравилось, а вот муж не в восторге. Вряд ли будем уплетать ее каждый день, но, считаю, покушать хоть разок стоит. А ещё он очень липкий внутри - руки как в смоле. Отшоркивала жёсткой губкой, отмывала средством для мытья посуды, но окончательно избавиться от липкости удалось только с помощью жидкости для снятия лака. Так что разделывать и есть лучше в перчатках или можно сначала смазать руки маслом. Цена - 100 рупий/кг.
Лонган или глаза дракона, который во фруктовых лавках индийцы почему-то упорно называют личи. Это безоговорочный фаворит моего мужа. Распробовали мы его еще в Тае, и стоит отметить, что там "ягодки" покрупнее. На вид совсем невзрачный - с коричневой кожурой, которая легко расщелкивается и очищается. Да еще имеет низкий "КПД": при стоимости в 220 рупий/ кг почти всегда продается гроздями вместе с ветками, а внутри большая несъедобная косточка, которая весит гораздо больше сладкой мякоти. Но ради этой самой мякоти его и берем.
Питахайя или драконий фрукт. Сладенький, вкусненький, с нежной сочной белой мякотью и мелкими семечками-маковками. И конечно же внешне - один из самых экзотичных. Но лично мне питахайя кажется немного ватно-пресноватой. Стоит 150 рупий за кило.
Чику или саподилла. Честно говоря, я по нему не фанатею, но людям нравится. Коричневая зернистая мякоть не очень сочная, по вкусу - сладкая, чем-то напоминает смесь хурмы, фиников и груши. Косточек мало, кожица тоненькая, цена - 80 рупий за кг.
Сладкий тамаринд или индийский финик. Мне показалось, что на финик он не очень-то похож, по вкусу больше напоминает сушеное яблоко - такое же сладковато-кисленькое. Кожура как у арахиса, внутри продолговатая коричневая мякоть с плоскими косточками. Думаю, любителям сухофруктов придется по душе. За коробочку отдали 90 рупий.
Бананы. Маленькие, но сытные. Наверное, более сладкие, чем те, что продаются в российских супермаркетах, но не так чтобы сильно отличались по вкусу. И недавно попробовали большие красные бананы - такие же вкусные, но переплачивать смысла не вижу никакого: они стоят 100 рупий за килограмм, в то время как обычные бананы-малыши - 40 рупий.
Лайм или сладкий лимон. Ну, не знаю, нам не очень сладкие попадались. 😃 Но конечно же ароматные, сочные и, кстати, сами по себе являются прекрасной заправкой для овощных салатов. Креветочки и другие морепродукты ими тоже вкусненько сбрызгивать. Цена - 70 рупий / кг.
И привычные нам фрукты-ягоды:
- Виноград. Вкусный, сладкий, крупный и... без косточек! Рекомендую.
- Арбузы. Черные и зеленые. Тут как повезет - те и другие попадались и сладкие, и не очень. Но в любом случае до наших славянских или среднеазиатских собратьев им далеко.
- Мандарины. Нормальные, сочные, но не так чтобы "ах".
- Яблоки. Честно говоря, дома в Краснодаре их наелись, поэтому здесь не брали. Тем более говорят, что местные яблоки безвкусные. Просто знайте, что они здесь есть.
- Клубника. Как правило, продается в небольших пластиковых контейнерах. Та, что пробовали - сильно уступает нашей русской ягоде, хотя фреши из нее иногда божественны.
- Авокадо. Очень мало хороших, найти даже один более-менее мягкий плод - большая удача.
- Гранаты. Как повезет.
- Инжир. Довольно крупный, сладкий, вкусный. Не особо отличается от нашего сочинско-абхазского и дешевле, чем в России - 100 рупий/ кг.
Вот такой получился объемный обзорчик Гоанских фруктов, если поставите лайк за мои старания - буду благодарна. И делитесь в комментариях - какой ваш любимый фрукт и что из списка выше хотели бы попробовать?