Недавние исследования и высказывания специалистов гласили, что ночной сон — наиболее
благоприятное время для восстановления и роста мышц. Как оказалось, такие выводы глубоко
ошибочны. Казалось бы, что всё правильно: днем мышечные волокна разрушаются в процессе
тренировок, а ночью — восстанавливаются во время сна. Увы и ах, катаболические процессы,
происходящие ночью, сводят на нет все дневные усилия бодибилдеров.
Получается, что каждое утро Вы снова возвращаетесь к тому месту, откуда начинали: принимая
пищу через каждые 3-4 часа днем для того, чтобы остановить катаболизм и дать фору
анаболическим процессам, ночью вы устраиваете вынужденную «голодовку», тем самым
перечеркивая все достигнутые днем результаты. Мало того, что Ваши усилия пошли насмарку, так
еще и средства, потраченные на спортпит и добавки, тоже улетели на ветер. И такое безумие происходит ежедневно, по всему миру с тысячами начинающих билдеров.
Наши мышцы растут благодаря анаболическим гормонам, а разрушаются благодаря
катаболическим. Оба этих процесса у взрослого человека находятся в равновесии. Регулярные
тренировки, по сути, сводятся к тому, чтобы сдвинуть естественный процесс в сторону
анаболизма. Производство этих двух видов гормонов в нашем организме подобно движению
маятника, и не прекращается ни днем ни ночью. Разве что ночью преобладают катаболические
процессы.
Такое поведение эндокринной системы не случайно: миллионы лет эволюции человека вынудили
гормональную систему препятствовать бесконтрольному росту организма. Как и у наших предков,
ночной сон в этом деле играет очень важную, однако не главную роль. Только недавние
исследования помогли выявить главного «виновника», из-за которого тело ночью находится на
пике катаболического процесса. Им является гликоген печени.
Гликоген — полисахарид из остатков глюкозы, который при необходимости будет переработан в
глюкозу. А глюкоза — единственная пища мозга, для которого нехватка питательных веществ
означает серьезную угрозу для жизни. Поэтому уровень гликогена не опускается ниже порогового
значения. При приближении к критической отметке уровня гликогена в организме, мозг дает
отмашку на извлечение гликогена из мышц — то есть, сжигание мышечной ткани вместо гликогена.
Критический уровень гликогена в печени наблюдается через 3-4 часа после плотного приема
пищи. Такому же графику соответствует выработка катаболических гормонов. Теоретически, наша
печень может накапливать свыше 100 грамм гликогена. В среднем, за час расходуется 5 грамм
гликогена. Во время интенсивных тренировок расход гораздо больший. Достигая же отметки в 15-
20 грамм, организм посылает сигнал о критическом состоянии и необходимости срочно
вырабатывать гормоны-катаболики.
Отсюда следует несколько важных выводов:
результатом интенсивной тренировки всегда будет выброс гормонов-катаболиков. Организму все
равно, что стало причиной трат гликогена, но его запасы будут восполнены вне зависимости от
причин трат;
чем больший стаж бодибилдинга, тем сложнее: у опытных спортсменов гликоген накапливается не
только в печени, но и в мышцах. Поэтому горы еды после тренировки могут покрыть только расход
гликогена, взятого из мышц, так как именно этот резерв заполняется в первую очередь. Таким образом, билдер остается в катаболическом режиме. А к тому же, опытные билдеры работают с
большими весами, что означает еще большую скорость сжигания гликогена. Отсюда еще один вывод: интенсивная тренировка должна быть короткой. Либо же две части тренировки: утром и вечером, но с перерывом не менее 6 часов между ними! ночью надо не только спать, но и есть! Хотя уровень расхода гликогена в период ночного сна несколько замедлен, к 4 часам утра его уровень в печени достигает критической отметки и организм для поддержания работы мозга начинает переваривать сам себя. Выход тут один: в час-два ночи необходим прием пищи, чтобы организм, получив дополнительный
приток глюкозы, не занимался каннибализмом. Сегодня все профессионалы-билдеры устраивают себе ночные пирушки, подпитывая организм, чтобы тот оставался круглые сутки в анаболическом режиме.