Сегодня хочу рассказать о замечательном блюде сырная лепешка.
Это казалось бы незатейливое блюдо украсит ваш стол и наполнит незабываемым ароматом ваш дом.
Все приготовления достаточно просты
ВАМ НУЖНО ВЗЯТЬ
- Сыр гауда (мягкий сыр любой) 60 гр.
- Сыр сулугуни (кавказский сыр) 60 гр.
- Брынзу (рассольный сыр) 30 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 120 мл.
- Мука пшеничная высший сорт 60 гр.
- Масло растительное рафинированное 30 мл.
- Сахар песок 1/2 чл.
- Соль по вкусу
Итак подготовив наши продукты беремся за приготовление.
Из кухонных принадлежностей нам потребуется
- терка
- миксер либо венчик
- сковорода чугунная либо с без пригарным покрытием с крышкой около 15 сантиметров диаметр (с крышкой)
- лопатка
- весы кухонные
Взвешиваем наши ингредиенты, согласно указанным выше
В миску или емкость небольшого размера
- выливаем молоко
- добавляем яйцо
- высыпаем муку
- добавляем соль и сахар
Далее аккуратно размешиваем, чтобы наша мука впитала влагу и не разлетелась при взбивании, и взбиваем миксером(венчиком) до однородной пышной массы(1-2 минуты)
Наш сыр мы натираем на крупной терке(весь кроме брынзы) и добавляем в сбитую нами массу.
Брынзу также добавляем к общей массе предварительно размяв ее на мелкие кусочки.
Аккуратно все размешиваем ложкой
ВСЕ НАША ЛЕПЕШКА ПОЧТИ ГОТОВА ОСТАЛОСЬ ЕЕ ОБЖАРИТЬ
Берем сковороду и ставим на плиту (средний температурный режим )
ОБЯЗАТЕЛЬНО ЖДЕМ КОГДА СКОВОРОДА НАГРЕЕТСЯ
- Смазываем сковороду маслом (2-3 столовые ложки)
- Как только масло раскалиться выкладываем получившуюся массу
равномерно разглаживая ложкой по всей поверхности
- Накрываем крышкой и обжариваем примерно 5-6 минут
до образования золотистой корочки
- Затем переворачиваем нашу лепешку на другую сторону
если масла совсем не осталось на сковороде можно немного добавить для лучшего обжаривания другой стороны
Накрываем крышкой и обжариваем 6 -7 минут до готовности
ВАЖНО СЛЕДИТЬ ЧТОБЫ ЛЕПЕШКА НЕ ПОДГОРАЛА
если жар очень сильный можно немного убавить.
- После обжарки аккуратно лопаткой поддеваем нашу лепешку и выкладываем на доску
- Разрезаем на нужное количество нам частей
ЛЕПЕШКА ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ
!!!ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!