Доброго дня мои дорогие читатели, рада приветствовать Вас на моем канале!
Пицца - это самое крутое блюдо из школьной столовки!
Вся школа с 1 по 11 класс стояла в огромной очереди за ними, и многим даже не доставалось, потому что особо предприимчивые или голодные покупали по несколько штук.
Спустя года, решила вспомнить школу и поделиться рецептом мини - пицц.
Начнем с теста.
Нам понадобится:
Молоко - 0,5 литра;
Дрожжи прессованные - 50 грамм, если сухие - 1 пакетик (я советую свежие, так как они дают больше пышности);
Сахар - 2 столовые ложки;
Соль - 1 чайная ложка;
Масло растительное - 100 мл;
Мука - 850 грамм.
Молоко подогреваем до 40 градусов, оно должно быть тёплым не горячим не холодным, а тёплым.
В теплом молоке растворяем дрожжи, соль, сахар. Даём постоять 2-3 минуты.
Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. В конце замеса постепенно вводим масло и замешиваем тесто до конца. Теперь накрываем плёнкой или крышкой и убираем в тёплое место на 1 час.
Тем временем займёмся начинкой.
Для начинки нам понадобится:
Огурцы соленые - 250 грамм
Сыр - 150 грамм;
Колбаса полукопчёная - 250 грамм;
Колбаса варёная - 250 грамм;
Кетчуп томатный - 100 грамм;
Майонез - 4 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука (для смазки).
Сыр натереть на тёрке. Огурцы натереть в отдельную миску на тёрке к ним добавить, нарезанную соломкой, колбасу и кетчуп. Всё перемешать .
Тесто разделить на шарики, каждый шарик примерно 70 грамм. У меня получилась 21 штука. Шарики раскладываем на противень, смазываем их растительным маслом, чтобы не заветрились. Даём постоять 10 минут.
Далее нам потребуется миска и банка (примерно полулитровая). В миску кладём муку и макаем банку, затем давим банкой на шарик. Получается лепешка с бортами. Не забываем после каждого шарика окунать банку в муку, иначе тесто прилипнет к банке.
Наши основы готовы, смазываем их яйцом и начнем заполнять.
Сначала начинка из колбасы и огурца, затем смазываем майонезом. Следующий этап - кладем сыр.
Даём постоять нашим пиццам 10 минут и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
Готово!
А у Вас с чем ассоциируется школа? Какой школьный предмет был самым любимым? Напишите ответ в комментариях.
Всем огромное спасибо за то, что дочитали до конца!
Если Вам понравился этот рецепт, поставьте лайк!
Поделитесь статьей в социальных сетях, Вы очень поможете развитию канала!