Вы планируете открыть свой ресторан, но не знаете, как выбрать столы и стулья для баров? На самом деле это достаточно не так просто, как может показаться на первый взгляд: технологический план расстановки оборудования и планировка помещения являются фундаментальными элементами в обстановке кафе/бара, ресторана или столовой. Рестораны, кафе, бары или столовые требуют различные типы сидений и столов, которые могут удовлетворить потребности и вкусы гостей вашего заведения.
Мы решили раскрыть некоторые секреты «кухни»...
Однако перед тем, как начать, стоит усвоить главное правило, которое необходимо соблюдать на всех этапах проектирования объекта: придерживаемся одного стиля и сохраняем его! От выбора цвета потолков и пола, освещения до столов и стульев для баров.
Чему вы научитесь в этой статье:
· Какое количество и какие типы сидений должны быть в вашем ресторане.
· Как выбрать форму столов и стульев для баров.
· Какие технические характеристики должны иметь барные столы и стулья.
· Лучшие материалы для изготовления барной мебели.
Сколько и каких типов сидений должно быть в помещении?
В дополнение к стилю ваша столовая зала должна соответствовать типу помещения. Всегда лучше запомнить это.
Но прежде чем перейти к видам деятельности, мы даем еще один ценный совет: не все ваши клиенты одинаковы, у каждого из них есть свои предпочтения. Что мы имеем в виду? Ну, просто: когда человек входит в ваше кафе, очень хорошо, если у него есть возможность самостоятельно выбрать место по своему вкусу. Кто-то предпочитает оставаться рядом с окном, кому-то нравится общение и он стремится к бару, кто-то вечно в спешке... По этой причине мы рекомендуем по крайней мере иметь три разных типа сидений в помещении: высокие столы с табуретами, маленькие и более уединенные или «огороженные столы», возможно, с диваном, места у окна с длинным столом и посередине столы со стульями. А также, все должно быть устроено для легкого перемещения вашего персонала и клиентов.
Какие барные столы и стулья выбрать в зависимости от вашего вида деятельности?
Вот некоторые предложения по моделям стульев и барных столов, которые наиболее предпочтительнее для различных видов ресторанной деятельности:
Кафе: столы и стулья, которые хорошо подходят как для тех, кто хочет выпить, так и для тех, кто останавливается, чтобы быстро перекусить. Они не должны быть слишком маленькими. В этом случае разнообразие необходимо для удовлетворения различной клиентуры.
Бар: помещение может состоять из столов и стульев среднего размера, которые легко перемещать в соответствии с потребностями ваших клиентов, поэтому не стоит заказывать слишком тяжелые стулья. Также будет лучше, чтобы сидения регулировались по высоте.
Кондитерские кафе: здесь стоит разместить диваны и кресла, подходящие для семей. Желательно выбрать более молодой стиль с современными штрихами и разместить столы, которые смогут вместить большие компании. Оптимальная форма – круг.
Рестораны: в этом случае необходимо распределить зонирование: «privacy», «coffee-time и большое пространство в зале для ужина. Тут желательно иметь решения как для пар, небольших групп, так и для крупных компаний.
присмотритесь к размерам вашей посуды: гостям должно быть комфортно сидеть за вашими столиками и они не должны испытывать дискомфорт тесноты.
Как выбрать форму и размер барных столов и стульев.
Выбор формы и размера столов и стульев для баров или любого другого типа помещения необходим для хорошего использования пространства. Первым аспектом, который необходимо учитывать, является планировка вашего зала: если она узкая и длинная, а большая часть ширины занята барной стойкой, то рекомендуется выбрать столы с фиксированной стенкой, чтобы хорошо использовать пространство даже в то время, когда зал заполнен.
Если наоборот это помещение просторное, то лучше использовать квадратные столы (в случае прибывающих сюда компаний удобнее объединяться), оптимальный размер которых составляет 1,5м × 90 см в ресторанах и 80 × 80 см в кафе.
Почему мы часто видим столы размещенные по диагонали? Потому что они занимают меньше места, чем расположенные параллельно.
Простой трюк, который, однако, может быть «находкой» в организации пространства вашего предприятия!
Также делимся с вами недавно выполненным нами проектом: https://interiorsolutions.ru/kafe-v-centre-moskvy.html
Каким требованиям должны соответствовать барные столы и стулья.
Предлагаем краткий перечень основных особенностей барных столов, стульев и диванов:
Удобство: столы и стулья для баров не являются простым дополнением мебели, но также должны быть удобны для ваших гостей. Лучше, если они будут практичны в эксплуатации и легко перемещаться. Очень тяжелые стулья не рекомендуется ставить, так как они не очень функциональны как для клиентов, так и для персонала, который должен перемещать или поднимать их во время уборки помещения.
Дизайн: это будет самой важной вещью (конечно же после кухни, но мы не забываем, что «встречают по одежке») , но он должен соответствовать стилю ресторана и, почему бы нет,
мебель также может быть элементом, который интригует людей войти.
Экономия средств: тратить мало, но постоянно менять столы и стулья не удобно. Лучше инвестировать первоначально, выбирая материалы, которые служат в течение долгого времени. В мебели как правило это массив, перекрытый лаком либо масло-воском.
Чистота: мы ставим это в последнюю очередь, но, возможно, это самое главное. Выберите мебель, которая легко чистится и не повреждается при попадании на нее напитков или еды, которую вы предлагаете своим клиентам.
Лучшие материалы для барной мебели
Выбор наиболее подходящих материалов для бара является сложной темой. Мы настоятельно не рекомендуем использовать ЛДСП в «мокрых» зонах вашего ресторана/кафе/бара. Со временем данный материал разбухает и уродует внешний облик.
В мебели лучше всего использовать металл, натуральное дерево и немного полиэфирных материалов.
Не забывайте ставить лайки)
Хотите с нами посоветоваться, рассчитать смету и при этом сэкономить свои силы, время и средства? Обращайтесь: