Совсем скоро будет год, как я живу один. Хотя нет, не совсем один - с моей рыжей малышкой Ю-Ю.
За этот, как мне кажется, продолжительный срок я освоил небольшое количество простых, но нереально вкусных блюд, на приготовление которых тратится минимальное количество драгоценных минут.
Начну с моих любимых котлет.
Я готов их есть на завтрак, обед и ужин. И не против полдничать ими )))
Цена порции (1 котлета 200 гр) - 100 руб, калорийность порции - 720 кКал.
Ингредиенты:
- Фарш Мираторг Black Angus - 400 гр
- Лук зелёный - пару перьев
- Чеснок - 2 головки
- Соль
- Перец
- Масло оливковое/подсолнечное
Как готовить:
- Фарш солим, перчим, нарезкам в него лук и чеснок (чеснок можно через давилку)
- Перемешиваем
- Делим на две части
- Формируем из каждой части котлету, высотой порядка 1,5 см (форма не важна, на вкус, проверено мною, не влияет)
- Разогреваем сковороду (я жарю на сковороде-гриль, но можно на любой другой - получается всегда вкусно) до синего дыма
- Уменьшаем огонь
- Жарим котлеты так: 2 минуты - переворот - 2 минуты - переворот - 1 минута - переворот - 1 минута
- Котлеты готовы.
Если Вы предпочитаете мясо прожарки well done - положите котлеты на пару минут в толстостенную кастрюлю, они там дойдут.
И все!!!
Приятного аппетита!
Пс: единственный минус этих котлет - брызги вокруг сковороды. Этого можно избежать, если постелить вокруг конфорки фольгу. А потом - вуаля - фольгу убрал, а вокруг чистота...
Не прощаюсь ...