В этом году я решила быть оригинальной и привезти из Вьетнама не быстропортящиеся манго и питахайю, а более практичные и "долгоиграющие" гостинцы. Итак, смотрите мои лайфхаки.
Хикама, или мексиканская репа. Впервые я познакомилась с этим овощем (точнее, клубнем растения "Ямс боб") в Мексике. Белые брусочки в чашке на салатном столе привлекли моё внимание, я попробовала и... влюбилась. Хрустящий, сладкий нежный вкус, не понять - то ли картофель, то ли груша. Хрумкала этот овощ целую неделю, потом не удержалась и спросила у официантов, что это такое. Те и рассказали мне про хикаму, и с гордостью добавили, что этот овощ растёт только в Мексике, и поэтому он реально крут...
Однако, многие мексиканцы вряд ли знакомы с такой неведомой и далёкой страной, как Вьетнам, и тем более не подозревают, что там растёт хикама. Самим вьетнамцам факт обладания хикамой по-видимому совершенно безразличен, потому что продаётся указанный овощ далеко не везде, в ресторанах его не подают, и стоит он сущие копейки...
Пару недель этот овощ точно будет храниться в моём холодильнике. Использую я его для салатов с помидорами и огурцами, и одного клубня мне хватает на несколько салато-дней... Также, вкусно добавлять тёртую хикаму в тарелку с солёной капустой!
Лайм обыкновенный. Я привезла гибрид лайма с мандарином (лаймовое дерево росло у меня перед домиком, и я просто нарвала), но это не столь важно. Моим способом можно запастись лаймом на всю зиму, и это весьма выгодно, поскольку у нас лайм страшно и неоправданно дорог, а в азиатских странах он дешёвый...
Так я делаю уже второй год. По приезде домой кладу эти плоды в морозильник, и по мере необходимости оттуда достаю. Натираю на тёрке, использую либо для салатного соуса, либо для выпечки, либо для борща или морса. Одним словом - на что хватит фантазии...
Маракуйя в банке из под йогурта. Этот полезный совет мне дала знакомая, и в этом году я впервые опробовала столь необычный путь вывоза 1.5 кг маракуйи в пол-литровой пластиковой таре. Пишу по факту - метод проверен мной, и он работает!...
Вечером накануне вылета, я наковыряла в банку (можно в бутылку с широким горлышком) полтора килограмма маракуйи, и убрала в морозильник. На следующий день, переложила этот подмороженный объект в чемодан непосредственно перед упаковкой, и поместила внутрь вещей, чтобы дольше оставался холодным. Наш путь из отеля до дома в общей сложности составил около 12 ч, и это время маракуйя перенесла отлично...
Вчера я уже зацепила ложкой мороженую маракуйю и добавила в творог, масса растаяла почти мгновенно, а "фирменный" вкус и запах маракуйи разнёсся на всю кухню!
Ну как вам мои полезные советы, пригодятся? Берите на вооружение и ставьте лайки, если было интересно!