Тут есть 2 основные причины:
▪︎Отверстие для слива расположено ближе к одному краю ванной, чем к другому. Так что вода от дальнего края огибает ванную вдоль стенок и закручивается.
▪︎Вода сама по себе имеет определённую инерцию и вращается. Чтобы вода потеряла кинетическую энергию её нужно долго отстваивать.
В основном же, когда человек покупался, вода и так закручивается в какую-то сторону, просто это незаметно в больших объемах. Когда воды становится меньше — образуется воронка.