Большинство теплолюбивых культур выращивают на плантациях. Таким образом, культивируют чай, кофе, какао, бананы и растения, которые дают сырье для производства пальмового масла, сахара и тканях, в том числе сизаля и хлопка.
Подобным образом выращивают и некоторые менее распространенные культуры, например ананасы или орехи.
Этот тип деятельности имеет три особенности. Во-первых, культуры выращивают на больших площадях, и почти всегда они предназначаются для экспорта. Во-вторых, на плантациях выращивают многолетние деревья или кустарники, а не однолетние культуры, которые надо сеять и собирать. В-третьих, поскольку плантационное сельское хозяйство зародилось в колониальные времена, большинство плантаций являются собственностью иностранных компаний.
Местные жители работают на плантациях, они обеспечены жильем и имеют возможность дать детям начальное образование. Однако, как и на других посевах монокультур, на плантациях трудно заменить одну культуру другой, что вызывает трудности в случае снижения цен.
При некоторых способах ведения сельского хозяйства земледельцы ежегодно выращивают одну и ту же культуру. Такой способ хозяйствования называют монокультурой. Он обеспечивает экономию территории, однако, для подобных посевов особо опасные паразиты и заболевания, с которыми борются путем использования агрохимикатов. Например, натуральный хлопок – одна из наиболее интенсивно возделываемых культур в мире.