Легкий салат

Надоели тяжелые салаты, от которых появляется ощущение «камня» в животе? Тогда этот салатик для вас! Им можно вполне заменить ужин, поскольку несмотря на легкость, такой салат приносит чувство насыщения.

Ингредиенты

• Молодая капуста (если нет, можно взять пекинскую) – 700 г.
• Кукуруза – 1 банка (300–400 г).
• Куриное филе – 400 г.
• Яйца – 6 шт.
• Сметана (по вкусу).
• Соль. 

Как приготовить легкий салат с курицей и овощами

• Варим филе до полной готовности (воду солить не нужно) и яйца.
• Мелко шинкуем капусту. Солим ее и тщательно вымешиваем рукой, слегка сжимая (чтобы пустила сок).
• Добавляем к капусте кукурузу, предварительно слив всю лишнюю жидкость из банки.
• Нарезаем остывшее филе продолговатыми кусочками (можно не резать, а разделить вилкой «по ниточкам»), добавляем в салат.
• Нарезаем яйца кубиками, добавляем в салат.
• Заправляем салат сметаной. Также можно использовать нежирный майонезный соус. При необходимости добавляем еще соль.
• Раскладываем салат по тарелкам, украшаем по желанию (хорошо подойдет зелень, тертый сыр, томаты черри).

Приятного аппетита!