Приготовление 45 мин На 4 порции Приятного аппетита!
Приготовление 45 мин
На 4 порции
- 1 крупная луковица
- 750 г молодого картофеля
- 5 ст. ложек оливкового масла
- соль и черный перец
- сушеный майоран
- 3 колбаски
- 1 большой красный сладкий перец
- Очистите репчатый лук,разрежьте луковицу на восемь частей, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Хорошо вымойте картофель под струей холодной проточной воды, протрите его щеточкой вместе с кожицей нарежьте небольшими кусочками.
- В большой сковороде разогрейте три столовых ложки оливкового масла и обжарьте в нем картофель на большом огне. Добавьте к нему лук,посолите, поперчите по вкусу, положите майоран. Обжаривайте на среднем огне под крышкой в течение 15-20 минут, время от времени помешивая, чтобы овощи не пригорали.
- На другой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло обжарьте на нем колбаски в течение 8 минут, затем снимите из со сковороды и остудите.
- Очистите вымойте сладкий перец и нарежьте небольшим кусочками. Добавьте к картофелю колбасу, нарезанную толстыми ломтиками, и кубики сладкого перца. Продолжайте жарить все вместе еще 10 минут. Затем сразу же подавайте готовое блюдо на стол.
Приятного аппетита!