Правильная утренняя трапеза помогает контролировать уровень сахара в крови и быть энергичными весь день.
Лишний раз писать о том, что люди, которые не пропускают утреннего приема пищи, более активны на протяжении всего дня, обладают более крепким здоровьем и, в принципе, прилагают гораздо меньше усилий для сохранения стройности, даже как-то неловко – о важности завтрака для человеческого организма знают не только диетологи, но и представители разномастных аудиторий пестрого женского глянца.
Тем не менее, находятся и те, кого не останавливает всесторонняя изученность темы, а вот дело пополнения копилки лайфхаков для ЗОЖ-ников очень волнует.
О том, как превратить стандартный прием пищи в максимально полезный, рассказали немецкие ученые. Специалисты из Университета Бата установили, что ежедневное соблюдение простых правил способно не только существенно оздоровить весь организм, но и сообщить этому эффекту пролонгированный характер.
По мнению экспертов, очень важно, чтобы завтрак содержал как можно большее количество разнообразных питательных веществ и был при этом сбалансирован. Разумное употребление качественных углеводов (речь идет о выборе между конфетой и ломтиком ржаного хлеба в пользу ржаного хлеба) способно обеспечить успех половины дела. Как считают ученые, наше тело утром нуждается в углеводах – они призваны восполнить запасы энергии в организме после «голодного» ночного периода.
Кроме этого, именно углеводы влияют на степень мозговой активности, на качество когнитивной деятельности и способность быстро сконцентрироваться. Поэтому в завтраке должны присутствовать цельнозерновой хлеб и крупы - в них много цинка, который ответственен за укрепление иммунной системы.
Уповать на традиционные булки не стоит - всевозможные простые углеводы, которыми полны продукты из белой муки, не обладают достаточным количеством клетчатки, а ведь именно она способна поддержать ощущение сытости организма в течение достаточно длительного времени.
Не стоит игнорировать и белковые продукты, которые нужны для того, чтобы уровень сахара в крови после трапезы повышался как можно медленнее – тогда человек не будет страдать от резких приступов голода и усталости.
В качестве примера идеального завтрака эксперты приводят меню, состоящее из куска хлеба из непросеянной муки или же мюсли с низким содержанием сахара, стаканчика йогурта, а также свежих фруктов или овощей.
Вся еда при этом должна быть теплой. Пища такой температуры не требует от организма дополнительных усилий для «разогрева», а ведь он необходим для того, чтобы организм смог усвоить все питательные вещества.
В качестве альтернативы первому варианту завтрака эксперты предложили каши - овес, пшено, киноа или гречку достаточно смешать с мелко нарезанными орехами, любимыми фруктами и большой ложкой меда.
Также после пробуждения нужно сразу же выпить целый стакан воды. Сам же завтрак немецкие специалисты советуют сопровождать эвкалиптовым чаем.