Окислительные свойства сахара действительно могут спровоцировать акне и угри. Дело в том, что потребление сахара, как и любых продуктов с высоким гликемическим индексом (то есть, тех, которые, попадая в организм, моментально конвертируются в глюкозу и вызывают всплеск инсулина), приводит к активизации воспалительных процессов. Пища с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров — белый хлеб, конфеты, жареные продукты, мороженое, газированные напитки — увеличивает производство кожного сала, что способствует закупорке фолликулов и ухудшает состояние кожи на лице.
•
•
Кроме того, инсулин продуцирует ферменты, которые прикрепляются к естественному коллагену кожи через окислительный процесс, известный как гликирование. В результате гликирования коллаген и эластин разрушаются, приближая появление первых признаков старения, и делая кожу менее гладкой и упругой. При этом гликирование не только ухудшает внешний вид кожи, но также усугубляет уже существующие дерматологические проблемы, например, акне и розовые угри.
Добавим к этому и то, что избыток сахара в рационе в перспективе приведет к тому, что организм выработает резистентность к инсулину, а это, в числе прочего, может проявляться чрезмерным ростом волос по мужскому типу.