День Святого Валентина явно удался!!!
Это десерт настолько необычен, настолько же и даст фору тортикам и печенькам! Да и зачем тяжесть в желудке, когда после романтического ужина вас явно ожидает бессонная ночь?
Готовить его надо накануне праздника!
Состав: шампанское - 500 мл, вишня (свежая или замороженная) – 250-300 г., желатин – 5-7 пластин, украшения – по желанию.
У меня была вишенки не слишком красивые - они из собственноручно приготовленной наливки "Пьяная вишня", поэтому цвет такой нетипичный. С обычной вишней десерт будет конечно же ярче и красивее!
Пластины желатина необходимо замочить в большом количестве холодной воды на 10 минут, отжать. Из вишни удалить косточки. Если у вас вишня замороженная - ее нужно разморозить заранее в холодильнике, чтобы ягоды не потеряли свою форму.
Открыть шампанское , 200 мл. можно сразу налить и выпить))) А небольшое количество из оставшихся 500 мл. подогреть на водяной бане (мне удобно было это делать в кокотнице), добавить отжатый желатин и хорошо перемешать. Потом соединить желатиновую массу с остальным шампанским.
Ну и начинам священнодействовать: на дно фужера или бокала налить 2 столовые ложки шампанского, положить вишенку и поставить в холодильник.
После застывания желе снова налить небольшое количество шампанского в бокал и вновь убрать в холодильник. Когда слой застынет, поместить на него слой вишни, снова залить шампанским и убрать в холодильник. И так - пока не заполнятся бокалы.
Кажется, что нудновато - но это стоит того, поверьте!!!
Подаем на следующий день, украсив по желанию. У моего организма была оригинальная реакция - один фужерчик можноприравнять к рюмочке коньячку! Приятного аппетита!
А здесь - рецепт оригинального горячего блюда для двоих
P.S.
"Муж жене за ужином:
— Не пропустить ли нам по рюмочке?
Жена:
— Ты можешь и пропустить, а я пожалуй выпью!"