Нам понадобится:
помидоры свежие или замороженные
яйца
репчатый лук
растительное масло
соль и перец (по вкусу)
Для начала мелко нарезаем лук, выкладываем на сковороду , которая смазана растительным маслом, солим и закрываем крышкой. Томим его минут 5 на медленном огне, чтобы не подгорел. Далее выкладываем нарезанные кубиками помидоры, солим и тоже томим несколько минут под крышкой. Затем разбиваем яйца, солим только желтки! Накрываем крышкой. Жарим 5-7 минут. Главное, чтобы белок полностью прошел термическую обработку! Выключаем огонь и ждем пока яйца дойдут. Перед подачей посыпать укропом.
Вот так! :)
