Содержащиеся в этой культуре антиоксиданты очищают организм, выводят токсины, сохраняют молодость. Поэтому важно применять компоненты из амаранта для жителей мегаполисов и людей, занятых на вредном производстве.
В амарантовом белке присутствует наряду с другими аминокислотами одна незаменимая аминокислота — лизин, которая жизненно необходима организму. Лизин не синтезируется самостоятельно в организме, поступает только с пищей.
Содержание лизина в амаранте (щирице) вдвое больше, чем в белке пшеницы и в три раза больше чем в кукурузе и сорго.
Лизин помогает в выработке антител, и даже оказывает помощь в убиении вирусов.
Наличие сквалена в составе растения, позволяет насыщать кислородом все ткани организма.
Содержание уникального компонента сквалена в масле амаранта намного выше чем в любом другом растительном масле. Например, в 30 раз больше, чем в оливковом масле.
Содержащийся в растении витамин К помогает в очищении организма от излишнего холестерина и улучшает процесс кровообращения. Витамин К в комплексе со скваленом регулирует процесс свертываемости крови, предупреждает внутреннее кровотечение.
Используют амарант для лечения инфаркта, инсульта, гипертонии и стенокардии.
В зернах амаранта не содержится глютен, поэтому его используют в безглютеновой диете.
Сок из листьев содержит крахмал, каротин, аскорбиновую кислоту, калий и дубильные вещества. Применяют в комплексной терапии для купирования многих воспалительных процессов.
Содержание белка в семенах амаранта такое же, как в сое или мясе. А по усвояемости протеинов превосходит эти продукты.
Жирные кислоты амаранта содержат целый комплекс кислот – олеиновую, линолевую, линоленовую.
Углеводород сквален — это ценнейшее вещество, содержащееся в семенах амаранта.
Сквален активно участвует в процессе насыщения всех тканей организма кислородом, усиливая тем самым кровообращение и выводя из организма накопившиеся вредные токсины.
Сквален отличный антиокидант. Это качество сквалена позволяет применять амарант в борьбе со злокачественными опухолями в онкологии. Сквален содержится также в печени акулы, но синтезировать его в этом случае несравнимо дороже.
Сквален принимает участие в синтезе витамина Д в организме. Компонент сквален применяют в лечении атеросклероза.
Лекарственные свойства амаранта
Самые уникальные качества растения – это стимуляция роста и регенерация тканей, способность снижать воспаление, предотвращать осложнения заболеваний.
Амарант обладает огромной биоэнергетической активностью, это лучший активатор иммунитета природного происхождения. Общеизвестно применение амаранта при лечении мочеполовой системы, заболеваний желудочно-кишечного тракта, заболеваний, вызванных нарушением обмена веществ и диабета, при ожирении, авитаминозе, анемии.
Амарантовое масло, в состав которого входит уникальный углеводород тритерпенового ряда сквален, считают эликсиром жизни.
Это настоящая панацея для восстановления кожных покровов, оно лечит и заживляет раны, экземы, помогает восстанавливать поврежденные внутренние органы, так же вследствие проведения химиотерапии и курса радиационной терапии.
Применяют целебные свойства амаранта и в кардиологии, активные компоненты растения помогают укреплять стенки сосудов и избавлять от холестериновых отложений на стенках сосудов. Тем самым способствуя снижению повышенного кровяного давления.
Его листья содержат много витаминов, минеральных веществ и 15-18 % высококачественного белка, поэтому японцы сравнивают зелень амаранта с мясом кальмара.
Сорта раннеспелые, выносят осенние холода, непривередливы к почве.
Легко приспособливаются к различным условиям выращивания. Рекомендуется для использования в качестве салатной культуры, в кулинарии уже через 1,5-2 месяца после посева. Из зелени амаранта готовят, чай, компоты, холодные и горячие блюда.
Амарант устойчив к болезням, засухе и жаре. Он хорошо приспосабливается к новым условиям, в том числе и к таким, которые для других культур невыносимы.
Выращивается прямым посевом в грунт, так и рассадным способом.
В грунт рассаду высаживают в возрасте 30 суток.
Амаранту подойдет любая садовая почва на солнечном месте или в слабой полутени.
Приветствую тебя дорогой читатель!
Подписывайся на мой канал, чтобы не пропустить кладезь полезной информации,
в благодарность за статью, нажимай палец вверх.
Желаю хорошего настроения, и обязательно попробуй амарант, и напиши о своем впечатлении!!!