Привет, котятки.
Итак, пришло время моей любимой курицы на неделю)))
Данный гастрономический феномен в моей жизни появился во времена зверской экономии и становления меня обратно в стройняшку, а мужа, наоборот, в гору мышц. Дитенок был уже в том возрасте, когда мог кушать с нами, но размеры порций - как у Дюймовочки.
Итак приблизительный список продуктов, которые нам понадобятся:
- Собственно сама тушка-птушка - 1 штука - около 150 рублей
- Картошка - около 2 кг - 40 рублей
- Морковь - 2 шт - 10 рублей
- Лук - 3 шт - 10 рублей
- Яйца - 1 десяток - 50 рублей
- Молоко - 0,5 литров - 40 рублей.
Я не беру расходный материал в расчет, такие как горстка сахара и подсолнечное масло. Может у Вас и курочка выйдет дешевле, в общем бюджет как раз 300 рублей плюс минус 50 рублей.
Итак. Берем несчастную мясосодержащую и делим на части - окорочка, грудка, крылья, суповой набор.
Начну со второго блюда - я практически всегда предпочитала тушить курочку, с луком и морковкой (по 1 штуке). На это уходили окорочка и половина грудки. Протушивала очень хорошо, в большом количестве бульона, чтобы отходило от косточки, и закидывала около полутора килограмм картофана, тушила до готовности (иногда и рис с гречкой шли в ход). Собственно все, тушенная картошка готова с мясом курицы. Приправы и зелень по собственному желанию.
Далее варим бульон. Все оставшееся мясо - пол грудки, крылья и суповой набор - там. Варим хорошо, вытаскиваем мясо и в бульон закидываем морковь, картошку и мясо уже без косточки - от суповых частей. Я еще добавляла макароны паутинка, зелень. Хороший наваристый супчик из курицы готов.
Что из оставшегося мяса? Конечно блины, друзья! Напеките блинов, половину можно с сахарком оставить, а добрую часть нафаршировать куриным мясом. Разделайте его, мелко нарубите, обжарьте лук до золота, нарежьте зеленуху, смешайте это богатство и добавьте немного бульона, получится очень сочная начинка для ваших блинчиков.
Итак, на завтрак блинчики, на обед супчик, на ужин тушенная картошка с курицей.
Да да, соглашусь, что без хлеба, молочки и овощей-фруктов никуда и тотально есть только эти три блюда все равно не получится. Но согласитесь, что они трое - основное меню и оно у нас получилось экономичное, сытное и не опасное.
Подписывайтесь и Вас будет ждать еще много интересностей для хозяйства без максимальных затрат)