Пасечники региона постоянно разрабатывают новые методики, позволяющие получать большое количество меда отличного качества. В природе существует несколько десятков подвидов и пород медоносных пчел. В условиях сурового климата сформировалась среднерусская порода пчел, или темная лесная пчела. Этот подвид является коренным на просторах северной и центральной части России. Данная порода пчел самая крупная, и имеет несколько популяций. Ей присуща удивительная выносливость: темную лесную пчелу отличает зимостойкость, а безоблетный период может длиться до 6 месяцев. Староверы-сибиряки, сохранили уникальные породы пчел. Потомки старообрядцев живут в сибирской тайге, соблюдая свой собственный традиционный уклад. Дорога в эти места существует только в зимнее время, так как препятствует десяток километров болотистой местности. История сибирского пчеловодства непродолжительна и едва ли насчитывает более пары столетий. Однако в сложных условиях холодного климата пасечники этого региона успели зар