Всем здравствуйте!
Правильный завтрак для больных сахарным диабетом крайне важен. Исследования доказывают, что человеку, который съел свой завтрак, легче контролировать себя в течение дня и избегать жирной и высококалорийной пищи.
Кроме того, употребление утром полезных продуктов с низкой гликемической нагрузкой позволяет избежать скачков уровня сахара на протяжении всего дня.
В данной статье рассмотрим 6 вариантов завтрака для больных сахарным диабетом, которые придутся по вкусу каждому. Плюс в конце статьи будет вариант завтрака для ленивых, читайте до конца :)
Смузи в блендере
Рекомендуется делать смузи на молоке с низким содержанием жира. Но ни в коем случае не заменяйте его обезжиренным йогуртом или еще чем-то, что может содержать заменители сахара. От этого может стать только хуже.
Добавьте к молоку замороженные или свежие ягоды, фрукты (например, голубику, яблоко или банан). Также я очень люблю добавлять финики, очищенные от косточек - очень полезно! Также можно подкинуть орехи (при желании). Такой завтрак полезен не только для вашего организма, но и для настроения.
Каша из крупы
Наиболее полезной будет на основе овса. Также можно использовать гречневую крупу, киноа и т.д. Главное, чтобы она содержала много клетчатки.
Варианты приготовления, которые использую я:
- залить на ночь молоком и добавить туда ягоды
- просто сварить утром на воде и порезать, например, бананы или яблоки
Яичница или омлет
Преимущество данного варианта - малое содержание углеводов. Яйца очень богаты белком, поэтому такой завтрак является очень полезным. На протяжении нескольких часов ваш организм будет вырабатывать энергию и вы будете чувствовать себя сытой. Можно пожарить с тостом или помидорами (лавное не используйте масло, а жарьте на антипригарной поверхности). Очень люблю так завтракать.
Бурито
Также полезен большим наличием белка. Не буду описывать рецепт приготовления. Его можно легко найти в интернете, готовится достаточно быстро и просто. Только вместо мяса жарьте яйцо.
Вариант для ленивых
Если вы проспали и нет времени на готовку (или вам просто не хочется "заморачиваться"), то можно обойтись сырыми фруктами. А еще лучше поесть еще и орехи, грецкие или миндаль. Такой завтрак очень прост, можно даже взять с собой в дорогу и употребить его по пути. Точно лучше, чем просто пропустить утренний прием пищи