Продолжаем кулинарную тему. И сегодня про национальную кухню, ведь приехать в другую страну и не попробовать кухню - это преступление)
Перед чтением советую взять бутер или чего-нибудь вкусного, голодным не читать))
1. Nem nuong является традиционным блюдом в провинции Кхань-Хоа. Это свинные колбаски. Сами колбаски приправляют измельченными: луком-шалотом, чесноком, рыбным соусом (куда же без него) и черным перцем.
Где можно попробовать
Nem nuong Ninh Hoa Dang Van Quyen
Адрес: 02 — 04 Phan Boi Chau Street (это прямо напротив предыдущего ресторана)
Цена: около 50,00 VND за порцию
Nem nuong 25 Le Hong Phong
Адрес: 25 Le Hong Phong Street
Цена: около 30 000 VND за порцию
Nem Nuong Nha Trang
Адрес: ул. Нгуен Тхи Минь Хай, 39
Цена: около 40 000 VND за порцию
2. Goi Ca Mai (салат из сельди) – почти «селёдка под шубой» по-вьетнамски. салат из сельди принято у вьетнамцев приносить в качестве подарка
Где можно попробовать
Goi Ca Ha Ra
Адрес: № 166, 2 Thang 4 Street
Цена: 30 000 — 70 000 VND
Hai San Nan-Nina
Адрес: 6 Ngo Si Lien Street
Цена: 100 000 VND
3. Bun Cha Ca (тефтели из рыбы на гриле + рисовая лапша)
Чтобы сделать это блюдо, рыбу сперва маринуют со специальными специями, затем делают из неё фарш, скатывают в шарики или плоские круги и обжаривают на гриле.
Ну а дальше, Бун Ча Ка добавляют в говяжий бульон, вместе с рисовой лапшой, варёными ананасами и помидорами.
Где можно попробовать
Bun cha ca на рынке Xom Moi.
Адрес: на углу Vo Tru Street, рядом с рынком Xom Moi, это уличный продовольственный киоск, открытый ежедневно с 13:00 до 19:00. Этот пищевой ларь действует уже 20 лет!
Цена: около 20 000 VND за миску (Смотрите! Это так дешево в Нячанге!)
Bun Ca Nam Beo
Адрес: B2 Phan Boi Chau Apartment, Phan Boi Chau Street
Цена: 30 000 — 40 000 VND
Bun Ca Min
Адрес: 170 Bach Dang Street
Цена: 30 000 — 35 000 VND
4. Banh Canh Cha Ca (вьетнамская лапша удон с рыбой на гриле)
К этому супу подаются кусочки зажаренной на гриле рыбы. У северных вьетнамцев это блюдо считается одним из самых любимых, его принято кушать на обед.
Где можно попробовать
Banh Canh Ba Thua
Адрес: 55 Yersin Street
Цена: 20 000 — 30 000 VND
Banh Canh Co Ha
Адрес: улица Phan Chu Trinh 14
Цена: 25 000 — 40 000 VND
Banh Canh Co Loc
Адрес: улица Phan Chu Trinh 30
Цена: 20 000 — 30 000 VND
5. Banh mi . Это блюдо не нуждается в особой презентации, так как его можно попробовать абсолютно везде и в любое время суток. Вьетнамцы очень сильно любят бан ми – его могут есть на завтрак, обед и ужин. В banh mi так же добавляют множество разных начинок: от соевой колбасы до рыбы или делают их полностью вегетарианскими.
Где попробовать. Ставить какие то адреса не буду, потому что их готовят везде, конечно я пробовала и такие где кроме булки и кусочка колбаски ничего не было. Но в туристическом квартале, делают хорошо везде.
Любите вьетнамскую кухню?