Не думала, что такие вкуснейшие и нежно-нежные шоколадные кексики получаются в пароварке, по вкусу они мне напомнили пирожное "картошка"! А в сочетании с кремом-пудингом из топленого молока и свежей вишней они превращаются в изысканные и неописуемо вкусные пирожные! Для крема: Приготовление: Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Сливочное масло комнатной температуры слегка взбить, добавить теплый шоколад, взбить до однородности, затем добавить желтки, растертый до бела с сахаром и муку - все хорошо перемешать. Белки взбить в пышную пену и аккуратно вмешать в основную массу - должно получится воздушное тесто. Формочки для мини кексов(4шт.) смазать сливочным маслом, выложить шоколадное тесто, заполняя формочки на 2/3 . Формочки установить на решетку пароварки, установить время 35минут. По истечение времени формочки достать, дать им немного остыть и аккуратно вытряхнуть кексики, полностью их охладить. Приготовление крема: 150мл молока и сахар довести до кипения.